À Polignano a Mare, dans le sud de l’Italie, le Relais & Châteaux Masseria AuraTerrae invite à une escapade authentique entre vignes et Adriatique.

Au cœur des Pouilles, une région baignée de lumière où la terre rouge contraste avec le bleu intense de la mer, se dresse une adresse qui incarne l’art de vivre du sud de l’Italie. Niché sur une colline plantée de vignes et d’oliviers centenaires dominant majestueusement l’Adriatique, le Relais & Châteaux Masseria AuraTerrae est bien plus qu’un hôtel : c’est une invitation à la déconnexion, une immersion dans un environnement rural préservé. Propriété de la famille Valentini, cette demeure de caractère est une ode à l’authenticité et au raffinement.

L’authenticité d’une demeure historique

Le charme opère dès le premier regard. La Masseria AuraTerrae est une de ces anciennes propriétés agricoles fortifiées, une masseria, qui sont l’âme même de cette région. Datant du 18ème siècle, la bâtisse évoque un petit hameau agricole avec ses murs épais blanchis à la chaux, protecteurs et accueillants à la fois. La rénovation, menée avec soin, a su préserver l’essentiel de son caractère rural tout en l’associant à une décoration d’une modernité assumée, créant un dialogue harmonieux entre passé et présent. L’architecture originelle, avec ses volumes et ses matériaux nobles, a été magnifiée pour offrir une expérience de séjour unique.

Un havre de paix entre nature et modernité

L’établissement propose 22 chambres et suites, chacune pensée comme un cocon de sérénité. Aménagées dans des lieux chargés d’histoire comme l’ancienne citerne, la bergerie ou même le pigeonnier, elles conservent l’essence de la bâtisse originale. Les plafonds voûtés, les niches creusées dans la pierre, les arrondis délicats des murs et les dallages anciens racontent les siècles passés. Dans cet écrin minéral, la blancheur immaculée des voilages et la blondeur chaleureuse du bois, omniprésent, contribuent à composer une atmosphère profondément apaisante, propice au repos et à la contemplation.

Expériences et saveurs des Pouilles

Le domaine s’étend sur 24 hectares de vignobles et de vergers, un terrain de jeu idéal pour de longues promenades dans la lumière si particulière du Sud. Les journées s’y écoulent au rythme des envies : un bain rafraîchissant dans l’une des deux piscines panoramiques, une sortie en mer pour découvrir les côtes découpées de l’Adriatique, la visite de l’un des nombreux sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO qui jalonnent la région, ou encore des soins revitalisants pour une remise en forme complète. L’expérience se prolonge à la table du restaurant AuraTerrae. La cuisine y célèbre avec passion les traditions italiennes, mettant à l’honneur les produits frais et de saison. Poissons tout juste pêchés dans l’Adriatique, pâtes artisanales et légumes du potager se dégustent en plein air durant la belle saison, ou dans l’intimité d’une salle voûtée en pierre durant l’hiver, pour un voyage gustatif inoubliable au cœur des saveurs des Pouilles.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).