À Pertuis, le restaurant L’Olivier et son chef Christophe Pulizzi lancent des soirées d’été alliant ateliers culinaires et musique live.

Le restaurant L’Olivier, situé à Pertuis dans le Vaucluse, annonce son programme estival destiné aux épicuriens. Entre les « Apéros d’Arthur » et une soirée spéciale jazz, l’établissement promet de rythmer la saison avec des expériences alliant gastronomie, convivialité et musique en plein air, au bord de sa piscine. L’objectif est de proposer une immersion dans l’univers culinaire du chef Christophe Pulizzi et de sa brigade dans un format à la fois raffiné et décontracté.

Les Apéros d’Arthur : la gastronomie en direct

Conçus comme une véritable expérience culinaire, « Les Apéros d’Arthur » invitent les convives à sortir du cadre du repas traditionnel. Pour ces soirées, Christophe Pulizzi et son équipe déplacent leurs cuisines à l’extérieur pour aller à la rencontre du public. Les gestes des cuisiniers sont visibles, les cuissons se déroulent en direct et les assiettes sont dressées sous les yeux des invités, créant une atmosphère d’échange et de partage.

Le parcours gustatif s’organise autour de plus d’une dizaine d’ateliers thématiques. Les participants peuvent y déguster des créations emblématiques comme la bouillabaisse de L’Olivier, un risotto à la truffe préparé dans une meule de parmesan, ou encore profiter d’un atelier caviar. D’autres propositions culinaires, basées sur les arrivages et l’inspiration du chef, complètent l’offre. Loin d’un dîner assis, le concept encourage à circuler entre les stands, à échanger avec la brigade et à se laisser surprendre. En seconde partie de soirée, un DJ prend les commandes pour transformer le rendez-vous gastronomique en une soirée festive.

Programme et formules des apéritifs

Quatre dates sont programmées pour l’été 2026 :

– 27 juin : Mateo Fritz

– 24 juillet : Spéciale Vinyles

– 7 août : Coco Clear

– 21 août : Le Closing

Deux formules sont proposées pour ces événements. La « Formule Gastronomique », à partir de 19h30, est fixée à 48 € par personne et inclut un accès illimité aux ateliers du chef ainsi qu’un verre de bienvenue. Pour ceux souhaitant uniquement profiter de l’ambiance musicale, l’accès « Boire & Danser » est libre et gratuit à partir de 22h00.

Une soirée Big Bang Jazz en 2025

Dans le cadre du Festival de Jazz de Pertuis, le restaurant a également proposé le vendredi 31 juillet 2025 un concert au bord de la piscine. La soirée a été animée par l’Orchestre du Big Band de Pertuis, une formation de 18 musiciens accompagnée d’une chanteuse, qui a interprété deux sets de 45 minutes. Pour l’occasion, le chef Christophe Pulizzi avait conçu un dîner gastronomique unique, servi dans le cadre élégant du domaine.

L’Olivier, une signature culinaire

À la tête de L’Olivier depuis le 3 octobre 2022, le chef Christophe Pulizzi, distingué Maître Restaurateur, a su imposer une cuisine d’auteur, à la fois instinctive et précise. Ses créations s’inspirent de ses racines siciliennes et d’une lecture contemporaine du terroir provençal. Son concept phare, le menu « À Contre Courant », est une expérience à l’aveugle renouvelée tous les quinze jours, invitant à un voyage sensoriel le long de la Durance.

L’engagement du restaurant pour le circuit court se matérialise par un potager attenant, d’où proviennent 80 % des fleurs comestibles et des plantes aromatiques utilisées en cuisine. Cette démarche permet d’ancrer chaque plat dans la saisonnalité. L’établissement propose également des cours de cuisine en immersion, offrant une expérience complète, de la sélection des produits au marché jusqu’au déjeuner partagé avec la brigade.

Informations pratiques

Restaurant L’Olivier

914 route de la Bastidonne

84120 Pertuis

Les réservations sont obligatoires pour les dîners et soirées spéciales.

Contact : 04 90 79 08 19 / contact@lolivier84.fr

Pour découvrir l’univers du restaurant : https://www.lolivier84.fr/

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).