Pour l’édition 2024 du Salon de l’agriculture, La filière Élevage et Viande vous partage tous les sujets au cœur des enjeux des professionnels de la filière.

LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE ACTRICE DE LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE & ALIMENTAIRE

« Transition » a pour définition « le passage d’un état à un autre ». Un terme qui illustre parfaitement les 60 dernières années traversées par la filière Élevage et Viande, en écho à la 60e édition du Salon International de l’Agriculture, du 24 février au 3 mars prochains.

60 années durant lesquelles la filière a su s’adapter aux grands défis agricoles et sociétaux grâce au travail de celles et ceux qui s’engagent chaque jour à construire son avenir et bâtir la souveraineté alimentaire de la France. Traçabilité, environnement, bien-être animal, préservation de l’équilibre alimentaire… sans oublier la question du pouvoir d’achat des Français pour continuer à consommer de la viande dans un contexte inflationniste.

J-8 avant le SIA !

Pour réaliser interviews et reportages aux côtés des professionnels de la filière Élevage et Viande, en amont ou pendant le salon, voici un aperçu des possibilités en écho aux enjeux l’ensemble des acteurs et maillons de la chaîne de production de viande, des près à nos assiettes !

Une filière à l’écoute des consommateurs pour produire une viande plus durable

Contexte : avec pour défi de s’adapter aux attentes sociétales pour préserver les ressources et la biodiversité, atténuer l’impact et s’adapter au changement climatique, s’assurer du bien-être et de la bientraitance des animaux tout au long de la filière et permettre un revenu décent aux éleveurs, la filière Élevage et Viande est engagée depuis 2017 par un Pacte sociétal, une démarche de responsabilité sociétale labellisée « Engagé RSE » de niveau 3 sur 4 (niveau « confirmé ») par AFNOR Certification.

Posture de la filière : relever ces défis sociétaux et améliorer les pratiques grâce au déploiement collectif de solutions et d’innovations :

Interviews et reportages « retours d’expériences » avec différents duos pros de la filière en régions ou par téléphone : Duo pro en Dordogne (24) : Benoît MOUTON, éleveur bovin, engagé avec Didier GOURAUD, artisan-boucher // Duo pro en Indre-et-Loire (37) : Jean-Philippe BROSSILLON, éleveur de limousines, engagé avec James DOISEAU, artisan boucher // Duo pro en Vendée (85) : Julien TALON, éleveur sur une structure de polyculture-élevage, engagé avec Nicolas PICARD, Directeur des filières ruminants d’une Coopérative // Duo pro dans le Nord Pas de Calais (62) : Emmanuel DILLY, éleveur en organisation de producteurs, engagé avec Philippe PRUVOST, négociant-abatteur.

Plantation de haies, entretien des prairies pour favoriser le stock du carbone dans les sols et préserver la biodiversité.
Plan décarbonation de la filière au-delà de la réduction de l’empreinte carbone : évaluation des impacts environnementaux à l’échelle d’une exploitation d’élevage de ruminants via le CAP’2ER® (Calcul Automatisé des Performances Environnementales en Élevage de Ruminants).
Plan réduction du méthane de 5 millions de tonnes équivalent CO2 de ses émissions de gaz à effet de serre d’ici à 2030 – engagement réduction -12% empreinte carbone en 10 ans de la filière ovine.