PARIS : Une boussole multicritère pour évaluer la durabilité des élevage
En dix ans, un peu plus de 48 000 diagnostics Cap’2ER ont été réalisés en France.
L’Idele met à la disposition des exploitants et des industriels agroalimentaires, un outil d’évaluation de la performance environnementale des exploitations afin d’engager les filières dans une démarche de progrès. Véronique Laby, éleveuse et sélectionneuse en race limousine à Brignais dans le Rhône, a réalisé un diagnostic il y a deux ans : « il était important d’appréhender objectivement l’impact environnemental de mon élevage sur mon territoire, car je suis sans cesse interpellée par les consommateurs. Par ailleurs, une telle démarche permet de prendre conscience des marges de progrès ».
Un outil sur lequel s’appuie aussi l’aval de la filière. C’est le cas de Nestlé France dans le cadre de sa démarche Ferme laitière bas carbone. « Ce programme concerne 100 millions de litres de lait, soit environ 170 exploitations. Nous finançons le diagnostic Cap’2ER de niveau 2, l’évaluation, l’accompagnement et le suivi des éleveurs(1). Un bonus financier est aussi garanti à l’éleveur engagé dans ces démarches de progrès », explique Béatrice Marie-Le Gall, directrice de l’approvisionnement durable chez Nestlé France.
(1)Cap’2ER permet une évaluation et un suivi des performances selon deux niveaux : le premier agrège environ 35 données et permet un autodiagnostic rapide en trente minutes ; le niveau 2 compte environ 250 données et permet une analyse plus fine afin de construire un plan d’action dans une démarche de progrès.
SOURCE : L’Acta en action #1.
