Loïc Marion, un professionnel engagé, prend la tête du Collectif Café, la principale fédération professionnelle du café de spécialité en France.

Le 20 mai dernier, le Conseil d’Administration a nommé Loïc Marion à la Présidence du Collectif Café. Il succède à David Serruys, qui a occupé ce poste avec succès durant deux mandats, soit six ans.

Loïc Marion, 39 ans, est un professionnel engagé dans les valeurs fondatrices de l’artisanat caféier français. Doté d’une vision experte et éclairée de la filière, il comprend les enjeux et les défis économiques et environnementaux à relever.

Ambitions et objectifs

Sous sa présidence, le Collectif Café ambitionne de développer le travail amorcé par ses prédécesseurs. Les objectifs incluent la structuration de la filière du café de qualité/spécialité, la défense des savoir-faire artisanaux, et la promotion de la voix des torréfacteurs indépendants à travers la campagne de communication « Les bons artisans font les bons cafés ».

Le rôle de Loïc Marion sera d’accompagner et de fédérer les membres, de favoriser une production et une consommation éthiques et éco-responsables du café, mais aussi de valoriser et de faire grandir le réseau national du Collectif Café à travers des actions et événements d’envergure.

« C’est avec une immense joie et fierté que je prends la présidence du Collectif Café. Dans un marché en pleine mutation, mon ambition est claire : défendre le café de spécialité et le savoir-faire des acteurs de la filière, valoriser l’artisanat, la qualité et le durable mais aussi rendre le ‘bon café’ plus visible et plus proche des consommateurs », déclare Loïc Marion, président du Collectif Café.

Parcours de Loïc Marion

Natif d’Auvergne, Loïc Marion est ingénieur diplômé de l’École Centrale Nantes et d’HEC-Entrepreneurs Paris. Après avoir été responsable du développement de l’offre Pro chez Cdiscount pendant trois ans, il est depuis 2013 co-fondateur et maître torréfacteur chez Origines Tea & Coffee à Bordeaux.

À propos du Collectif Café

Fondé en 1959, le Collectif Café œuvre pour soutenir la filière française du café en mettant en avant tous les professionnels du secteur. En tant qu’acteur engagé pour un café plus éthique et de meilleure qualité, il partage l’expertise unique de ses adhérents afin d’encourager le grand public à adopter une consommation plus responsable. Le Collectif Café représente la principale fédération professionnelle française dans ce domaine. Sa mission consiste à accompagner les importateurs, torréfacteurs, baristas et coffee shops dans leur démarche d’amélioration, tout en encourageant une montée en gamme de la filière.
Pour ce faire, il sensibilise les amateurs de café à une consommation plus éclairée, en mettant en avant quatre valeurs fondamentales : la traçabilité, la qualité, le goût et le savoir-faire. Le Collectif Café compte plus de 180 adhérents et 400 points de vente dans toute la France et les DROM-COM, représentant majoritairement les petites et moyennes entreprises de torréfaction traditionnelle.

Pour en savoir plus : Collectif Café.