L’association d’hôtels et de restaurants de luxe poursuit son expansion internationale en accueillant quatorze nouveaux membres célébrant l’authenticité et le terroir.

C’est une nouvelle étape marquante pour l’association fondée en 1954. Relais & Châteaux a officialisé l’intégration de quatorze nouveaux établissements à son prestigieux catalogue. Ces arrivées portent à 34 le nombre total de maisons ayant rejoint la famille au cours de l’année écoulée, confirmant le dynamisme de la marque sur la scène internationale du luxe expérientiel.

Laurent Gardinier, Président de Relais & Châteaux, a souligné l’engagement durable de l’association : « C’est un honneur pour moi d’accueillir ces quatorze nouveaux membres […] qui partagent les mêmes valeurs que nous et une passion commune pour le beau et le bon ».

Ces nouvelles adresses, réparties sur plusieurs continents, incarnent la volonté de l’enseigne de promouvoir une hospitalité en harmonie avec le vivant.

Le temple de la gastronomie française à l’honneur

L’entrée la plus emblématique de cette sélection est sans conteste l’Auberge du Pont de Collonges – Paul Bocuse, située près de Lyon. Cette institution séculaire, toujours dirigée par la famille Bocuse, rejoint le giron de Relais & Châteaux. Avec ses deux étoiles Michelin renouvelées en 2025, la maison au célèbre fronton vert continue de faire dialoguer les plats signatures de « Monsieur Paul » avec les créations contemporaines des chefs Meilleurs Ouvriers de France, Gilles Reinhardt et Olivier Couvin.

L’excellence culinaire est également représentée par le restaurant Pearl Morissette au Canada (Jordan Station). Ce domaine de 17 hectares, récompensé par deux étoiles Michelin et une étoile verte en 2024, propose une approche « de la ferme à la table » radicale, tirant le meilleur parti de son potager et de son vignoble en biodynamie. Au Portugal, la Casa de Chá da Boa Nova, monument national dessiné par l’architecte Álvaro Siza Vieira, offre quant à elle une cuisine océanique doublement étoilée au nord de Porto.

Des sanctuaires de nature aux quatre coins du monde

L’évasion et la connexion avec l’environnement sauvage caractérisent plusieurs des nouveaux entrants. En Écosse, The Torridon, une demeure victorienne nichée dans les Highlands, propose une immersion totale au bord du loch éponyme, au cœur d’un domaine de 23 hectares. À l’autre bout du monde, en Australie-Méridionale, le Sequoia Lodge offre une retraite réservée aux adultes dans les collines d’Adélaïde, célèbre pour ses vignobles et sa faune endémique. L’Afrique du Sud n’est pas en reste avec le Few and Far Luvhondo. Situé dans la réserve de biosphère de Vhembe (Limpopo), ce lodge durable invite à dormir au milieu d’une forêt ancienne de baobabs et propose une expérience de safari innovante, incluant un projet de téléphérique solaire.

Héritage historique et nouvelles destinations

L’histoire est au cœur de l’Hotel Biaclyn Hakodate au Japon. Ancien consulat de la Russie Impériale construit en 1908 sur l’île d’Hokkaido, l’établissement a su marier son architecture diplomatique classique à une nouvelle aile dédiée au bien-être thermal. En Italie, deux nouvelles adresses renforcent la présence transalpine de l’association. Le San Montano Resort & Spa sur l’île d’Ischia domine la mer Tyrrhénienne avec ses piscines thermales, tandis que le Borgo Pignano Volterra, affilié depuis le 1er janvier 2026, déploie ses charmes toscans au sein d’un domaine agricole biologique entre Volterra et San Gimignano.

La navigation fluviale de luxe s’invite également dans la collection avec le Nile Canopus en Égypte. Ouvert depuis décembre dernier, ce bateau traditionnel (dahabyia) propose des croisières intimistes entre Louxor et Assouan, dans une atmosphère évoquant les années 1920.

Des ouvertures attendues pour le printemps 2026

L’année 2026 promet d’être riche avec des inaugurations imminentes. Au printemps, la Casa Góngora ouvrira ses portes près de Séville, en Espagne. Installé au cœur d’un domaine viticole actif depuis le XVIIe siècle, cet hôtel intimiste de 13 chambres plongera ses hôtes dans la culture andalouse. Enfin, cap sur le cercle polaire avec Ytri, en Norvège, dont l’ouverture est programmée pour avril prochain. Situé sur l’archipel de Træna, cet établissement à l’architecture audacieuse s’inspire des cabanes de pêcheurs traditionnelles pour offrir une expérience nordique brute face à l’océan.

Via Presse Agence.