Relais & Châteaux présente 10 maisons d’exception entre Méditerranée, Corse et Bretagne pour accueillir la saison printanière.

Avec l’arrivée des beaux jours, l’association Relais & Châteaux a dévoilé une sélection de dix adresses prestigieuses pour répondre aux envies d’évasion. De la Côte d’Azur à la Bretagne, en passant par la Corse, ces établissements célèbrent un art de vivre tourné vers la mer, la nature et une gastronomie de haut vol. Terrasses panoramiques, piscines à débordement, spas et tables étoilées composent des parenthèses élégantes et ressourçantes pour accueillir la nouvelle saison.

Escapades azuréennes et provençales

Sur la Côte d’Azur, le Cap d’Antibes Beach Hotel cultive un luxe confidentiel les pieds dans l’eau. Son restaurant une étoile Michelin, Les Pêcheurs, propose la cuisine marine du chef Nicolas Rondelli. Au Lavandou, le nouvel hôtel membre, Les Roches, se perche sur les falaises d’Aiguebelle avec une vue imprenable sur les îles d’Or. Sa table estivale « La Langouste sur le toit » rouvre le 1er mai, tandis que son restaurant L’Oursin, dirigé par le chef Antoine Gras, a été récemment distingué d’une première étoile.

À Roquebrune-Cap-Martin, à la lisière de Monaco, le Monte-Carlo Beach incarne un glamour intemporel, réinterprété par la designer India Mahdavi. Entre plage privée, piscine olympique et la cuisine engagée du chef Marcel Ravin au restaurant Elsa, l’établissement est une ode à la dolce vita. Non loin de là, au Cap d’Antibes, la Villa Miraé, rouverte au printemps 2025 après deux ans de rénovation, offre un havre de paix inspiré par les artistes Nicolas de Staël et Pablo Picasso, avec une gastronomie signée par le chef Mauro Colagreco.

Dans l’arrière-pays varois, à Flayosc, le Château de Berne propose une immersion dans l’art de vivre provençal au cœur d’un domaine viticole de 500 hectares. Le château du 18ème siècle abrite le restaurant Le Jardin de Berne, étoilé au Guide Michelin, où le chef Louis Rameau pratique une cuisine « du jardin à la table ».

Immersion en terres bretonnes

Face à la baie du Mont-Saint-Michel, à Saint-Méloir-des-Ondes, Les Maisons de Bricourt offrent une expérience vivifiante. Portée par la famille Roellinger, cette maison Art déco a vu ses chambres récemment rénovées. La cuisine du chef Hugo Roellinger au restaurant Le Coquillage, triplement étoilé, y célèbre les trésors de la baie et les épices.

Sur la Côte de Granit Rose, à Trébeurden, le Manoir de Lan-Kerellec est une autre adresse d’exception tournée vers l’océan. La table étoilée du chef Anthony Avoine y sublime les produits de la mer dans un cadre spectaculaire face au large.

La Corse, entre maquis et eaux turquoise

Le sud de la Corse est à l’honneur avec trois adresses. À Lecci de Porto-Vecchio, le Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa Nucca cultive une élégance naturelle sur une presqu’île discrète, avec la cuisine ensoleillée du chef Pascal Cayeux. Le Spa Nucca, inspiré par les plantes du maquis, complète l’expérience de régénération.

Sur les hauteurs de Porto-Vecchio, Les Bergeries de Palombaggia dominent l’une des plus belles plages d’Europe. Le restaurant La Table de Minà, orchestré par le chef Gustave Lauque, y propose une partition gourmande face aux îles Cerbicales. Enfin, à Zonza, au cœur de l’Alta Rocca, le Domaine du Mouflon D’Or a rouvert en juin dernier dans une demeure patricienne du début du 20ème siècle. Offrant une vue sur les Aiguilles de Bavella, il s’est enrichi d’un Spa Nucca et d’une table raffinée signée Sébastien Chauchat.

L’ensemble de la sélection et les détails des séjours sont à retrouver sur le site de l’association (www.relaischateaux.com).