Le secteur Produits et Saveurs de France organise une journée de découverte exclusive au Salon International de l’Agriculture le 26 février 2026.

Alors que le Salon International de l’Agriculture (SIA) 2026 s’apprête à ouvrir ses portes, le secteur « Produits et Saveurs de France » annonce un programme spécifique destiné à mettre en lumière la richesse des productions régionales. Le jeudi 26 février 2026, une journée dédiée permettra d’explorer les pavillons 7.2 et 7.3 sous des angles thématiques précis, offrant une plongée au cœur des savoir-faire des treize régions françaises.

Une vitrine majeure des territoires.

Le pôle « Produits et Saveurs de France » s’impose comme l’un des espaces phares de cette édition 2026. Avec plus de 500 exposants réunis sur une surface de 12 000 m², les Halls 7.2 et 7.3 du pavillon 7 constitueront le point de convergence des diversités culinaires et agricoles de l’Hexagone. Pour structurer cette offre foisonnante et permettre une lecture plus fine des enjeux actuels du monde agricole, les organisateurs ont conçu trois parcours distincts. Ces itinéraires ont pour vocation de dépasser la simple visite pour proposer des angles éditoriaux incarnés, en prise directe avec les attentes sociétales et les réalités des producteurs.

Entre héritage et innovation.

La première séquence de cette journée, intitulée « Racines & transmission », se déroulera dans le Hall 7.2. Ce parcours mettra l’accent sur la dimension patrimoniale de l’agriculture française. Il s’agira de partir à la rencontre des produits qui racontent une histoire, en valorisant les gestes transmis de génération en génération et les recettes ancrées dans les territoires. L’objectif est de souligner le rôle des femmes et des hommes qui œuvrent quotidiennement pour faire perdurer un patrimoine vivant.

À l’opposé des idées reçues sur une agriculture figée, le second parcours, « Terroirs en mouvement », explorera le Hall 7.3 en fin de matinée. Cette thématique démontrera comment les régions innovent sans pour autant renier leur identité. Loin des clichés, les territoires avancent en intégrant de nouveaux usages, en modernisant leurs pratiques et en développant les circuits courts. Ce volet illustrera la capacité d’adaptation du terroir face aux défis contemporains.

Répondre à la quête de sens des consommateurs.

L’après-midi sera consacré à une problématique centrale dans la relation entre producteurs et grand public : la confiance. Le troisième parcours, « Manger vrai, manger juste », traversera les deux halls pour aborder les questions de qualité, de traçabilité et de transparence alimentaire. Dans un contexte parfois marqué par la défiance alimentaire, cet itinéraire mettra en avant des exposants qui expliquent leur démarche en toute transparence : la nature de leur production, leurs méthodes de travail et le sens de leur engagement. Ce parcours vise à répondre concrètement à ce que cherchent aujourd’hui les consommateurs, à savoir une alimentation dont l’origine et le mode de production sont clairs et justifiés.