Pour le Salon de l’Agriculture 2026, INTERBEV dévoile un stand inédit et une nouvelle campagne visant à valoriser les acteurs de la filière.

À l’occasion de la 62ème édition du Salon International de l’Agriculture, qui ouvre ses portes ce samedi 21 février 2026 à Paris, la filière Élevage et Viande affirme sa volonté de dialogue et de transparence. INTERBEV, l’interprofession du bétail et des viandes, a entièrement repensé son espace dans le Hall 1 pour en faire un lieu de rencontre et de pédagogie, incarnant le nouveau chapitre de sa communication : « Aimez la viande Mangez-en mieux ». L’objectif est clair : mettre en lumière l’engagement des professionnels et les spécificités du modèle français, de l’élevage à l’assiette.

« Venir au salon, c’est soutenir la plus belle vitrine du monde agricole, territoire essentiel de dialogue entre notre agriculture et les Français », souligne Jean-François Guihard, président d’INTERBEV. Le stand a été conçu pour offrir des expériences immersives et conviviales aux visiteurs de tous âges, afin de transmettre les valeurs, les savoir-faire et les engagements de la filière en matière de durabilité et de souveraineté alimentaire.

Des animations pour comprendre et expérimenter.

Au cœur du dispositif, plusieurs animations inédites rythment les journées. « Le Grand Jeu des Champions » propose un quiz géant inspiré des jeux télévisés, où deux équipes s’affrontent sur des questions relatives aux métiers, aux races et aux pratiques d’élevage. Chaque session de 30 minutes, animée en présence d’éleveurs, se conclut par une dégustation conviviale.

Pour le jeune public, l’atelier « Les Petits Chefs à la Ferme » invite les enfants de 6 à 12 ans à enfiler une toque de cuisinier. Accompagnés par une cheffe, dont Lorette Lavergne, et une diététicienne, ils réalisent pas à pas des recettes simples comme des mini-burgers de veau ou des brochettes de bœuf. L’initiative vise à leur donner le goût de la cuisine maison et à les sensibiliser à l’équilibre alimentaire. Le chef Alexis Braconnier, ancien candidat de Top Chef, animera également des masterclass les 24 et 26 février pour partager ses astuces et sublimer les viandes françaises.

L’excellence des savoir-faire à l’honneur.

Le salon est aussi une vitrine pour l’excellence des métiers de la boucherie. Le concours des jeunes bouchers verra s’affronter 16 apprentis de toute la France lors d’épreuves techniques exigeantes les 22, 24, 25 et 26 février, sous le regard d’un jury de professionnels et de Meilleurs Ouvriers de France (MOF).

Le public pourra également assister à des démonstrations de l’équipe de France de boucherie, sacrée championne du monde en 2025. Les 23 et 27 février, des binômes de champions, comme Nino Candela et Godefroy Piaton, présenteront l’art de la découpe à la française, un savoir-faire récemment inscrit au patrimoine culturel immatériel national. Le samedi 28 février, un duo de MOF prendra le relais pour une démonstration technique.

Une nouvelle campagne pour « mettre un visage derrière l’assiette ».

Cette présence renforcée au salon accompagne le lancement de la nouvelle signature de communication d’INTERBEV : « Celles et ceux qui font la viande ». Cette campagne vise à sortir des clichés et à apporter de la nuance dans le débat public sur l’élevage et la consommation de viande. Elle s’appuie sur 12 visuels au traitement graphique impactant, jouant sur une double lecture « cliché/réalité », et met en scène des professionnels passionnés. Un nouveau film publicitaire, immersif et authentique, est également diffusé pour incarner cette filière engagée. L’ensemble de la campagne est à découvrir sur le site la-viande.fr/cellesetceux.

Le programme du salon sera ponctué de nombreux autres temps forts, comme la finale nationale des Ovinpiades des Jeunes Bergers dès le premier jour, ou l’annonce d’un partenariat entre INTERBEV et le CNOUS le 23 février pour renforcer l’accès des étudiants à une alimentation de qualité. C’est donc une filière mobilisée qui se présente aux Français, avec la ferme intention de défendre avec fierté ses métiers et son avenir.