La Ferrandaise, race bovine auvergnate qui a frôlé la disparition, a été désignée égérie du Salon International de l’Agriculture 2027.

Le Salon International de l’Agriculture (SIA) mettra à l’honneur un symbole de résilience et de patrimoine vivant pour son édition 2027. La vache de race Ferrandaise, originaire du Puy-de-Dôme, a été choisie comme égérie de l’événement qui se tiendra du 27 février au 7 mars 2027 à Paris Expo – Porte de Versailles. Ce choix met en lumière une réussite collective : le sauvetage d’une race qui, il y a cinquante ans, était au bord de l’extinction.

De l’extinction à l’excellence

L’histoire de la Ferrandaise est celle d’un spectaculaire retour. Dominant les pâturages auvergnats au début du 20ème siècle avec plus de 140 000 têtes, la race a vu ses effectifs s’effondrer avec la mécanisation et la spécialisation de l’agriculture. Ses atouts, sa mixité (lait et viande) et sa force d’attelage, sont devenus des handicaps dans les années 1960. À la fin des années 1970, il ne restait plus que 200 femelles recensées.

Face à cette disparition imminente, une poignée d’éleveurs passionnés a décidé d’agir. En 1978, ils créent l’Association de sauvegarde de la race bovine ferrandaise avec un objectif clair : conserver son patrimoine génétique et augmenter progressivement les effectifs. Grâce à leur mobilisation, soutenue notamment par l’Institut de l’Élevage, la race a été relancée. Aujourd’hui, on dénombre 4 000 femelles réparties dans près de 750 élevages. Ce travail de longue haleine a été récompensé en 2024 par le Prix de l’Agrobiodiversité, attribué par la Fondation du Patrimoine.

Un symbole pour l’agriculture de demain

Pour les organisateurs du salon, le choix de la Ferrandaise est porteur de sens. Il récompense non seulement un travail de sauvegarde, mais souligne aussi l’importance des races locales dans les défis agricoles contemporains.

« Choisir la race Ferrandaise comme égérie n’est pas anodin : cela met en avant la nécessité de préserver notre patrimoine agricole unique, aussi vivant que fragile. Portée par l’OS des Races Bovines Locales à Petits Effectifs, la candidature de la Ferrandaise prouve que le collectif est une des clés pour répondre aux enjeux à venir de l’agriculture », explique Jérôme Despey, président du SIA.

Une vache rustique au caractère unique

Reconnaissable à la diversité de ses robes (barrée, bregniée ou poudrée, mêlant le blanc au rouge ou au noir), la Ferrandaise est un atout pour une agriculture durable. Sa robustesse et sa grande adaptabilité la rendent idéale pour les pratiques pastorales extensives dans les prairies de moyenne montagne des Parcs naturels régionaux des volcans d’Auvergne et du Livradois Forez.

Cette alimentation, riche et diversifiée, confère une saveur particulière à sa viande. Son lait est également utilisé dans la fabrication de plusieurs fromages AOP de la région, comme le Saint-Nectaire ou la Fourme d’Ambert.

« Il faut savoir qu’il n’y a jamais eu de travail de sélection sur la race Ferrandaise, pour améliorer son potentiel de production en lait ou en viande. C’est cette mixité historique qui permet aujourd’hui une grande diversité d’élevages : il y a des éleveurs de Ferrandaises en production laitière et d’autres en productions allaitantes », précise Alain Guéringer, président de l’Association de sauvegarde de la race bovine ferrandaise.

Un retour placé sous le signe du « regain »

Le retour des bovins comme égérie du SIA, après une édition 2026 annoncée comme « chahutée », se fera sous le mot d’ordre partagé de « Regain ». L’identité de la vache qui incarnera fièrement sa race sur les affiches et dans les allées du salon sera dévoilée en septembre prochain.

À propos de Comexposium

Le Groupe Comexposium est l’un des leaders mondiaux de l’organisation d’événements et de l’animation de communautés autour de leur business et de leurs passions.

Comexposium organise plus de 150 événements professionnels et grand public, couvrant plus de 10 secteurs d’activité. Le groupe met en relation 48 000 exposants et 3,5 millions de visiteurs, 365 jours par an dans 22 pays.

À propos du CENECA

Le Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA) est une Société Anonyme constituée des grandes interprofessions agricoles françaises, banques et institutions du secteur.

Le CENECA est propriétaire du Salon International de l’Agriculture et du Salon du Cheval de Paris, ainsi qu’organisateur du Championnat du Monde du Cheval Arabe. Il est également copropriétaire du Concours Général Agricole (CGA) avec le Ministère de l’Agriculture.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).