En s’associant à la plus grande course de trot au monde, et au Prix d’Amérique Festival, la maison française d’exception Rova Caviar crée le lien entre l’Or Noir du caviar et la Terre Noire emblématique de Paris-Vincennes.

Deux symboles forts qui rayonneront du 23 au 25 janvier au cœur du Temple du Trot.

Le Prix d’Amérique Legend Race renforce, par ce partenariat, son positionnement premium unique dans l’univers du trot. L’alliance de l’excellence des caviars rares et uniques de la Maison Rova Caviar et de la légendaire piste de Paris-Vincennes marque une association unique dans l’univers des courses.

Présente sur toute la durée du Prix d’Amérique Festival, du 23 au 25 janvier 2026, la maison Rova Caviar proposera des expériences exclusives offrant une mise en scène sensorielle et visuelle inédite, en parfaite résonance avec l’intensité de la compétition.

« Cette association entre Rova Caviar et le Prix d’Amérique Legend Race nous a immédiatement paru être une évidence, tant nos univers partagent les mêmes valeurs d’excellence, de patience et de performance », précise Delphyne Dabezies, co-fondatrice de Rova Caviar.

« La Terre Noire de Paris-Vincennes fait directement écho à l’Or Noir de notre caviar Persicus, issu d’une espèce d’esturgeon autrefois disparue. Nous sommes impatients de faire découvrir nos produits dans un cadre et des conditions aussi uniques tout au long du Prix d’Amérique Festival ».

Fondée par trois entrepreneurs français, Rova Caviar puise son identité dans un terroir singulier, au cœur des Hautes Terres de Madagascar. La maison maîtrise l’ensemble de sa production et développe, avec exigence et constance, une gamme de caviars d’exception, aujourd’hui reconnue en France et à l’international.

Fidèle à une construction patiente et durable de son excellence, Rova Caviar poursuit son développement progressif et maîtrisé, notamment grâce à l’introduction de caviars rares et uniques, issus d’espèces d’esturgeons autrefois déclarées disparues, comme les gammes des caviars Persicus et Shipova illustrés ci-dessus.

A PROPOS DE LA SETF.

Fondée en 1864 à Caen, la Société d’encouragement à l’Elevage du Trotteur Français (SETF) a pour mission première d’œuvrer au développement des courses au trot en France et à la protection de la race du Trotteur Français. Véritable moteur de la filière hippique, la SETF organise chaque année plus de 11 000 courses au trot sur l’ensemble du territoire, incarnant la passion, le savoir-faire et l’excellence française dans le monde des courses.

Copropriétaire du PMU aux côtés de France Galop, elle joue un rôle central au sein de l’Institution des courses, soutenant une filière qui génère plus de 40 000 emplois directs et indirects. La SETF est également en charge de l’exploitation et de l’animation des hippodromes de Paris-Vincennes, Caen, Cabourg et Enghien-Soisy – véritables lieux de vie où se rencontrent sport, spectacle, culture et passion du trot.