Le célèbre rooftop de l’hôtel Molitor a rouvert ses portes avec un nouveau décor et une carte aux saveurs de la Riviera, une croisière immobile sur les toits de Paris.

Perché au sommet de l’emblématique hôtel Molitor, dans le 16e arrondissement de Paris, le rooftop a entamé sa saison estivale le 14 mai 2026 après une métamorphose complète. L’établissement renoue avec son inspiration originelle, celle d’un paquebot conçu par l’architecte Lucien Pollet, et invite ses visiteurs à une traversée sensorielle de la Méditerranée, des rivages du sud de la France jusqu’au Levant.

Une invitation à la croisière immobile

Le design de l’espace a été entièrement repensé pour évoquer une escale ensoleillée. Les tons jaune soleil et bleu azur habillent désormais le mobilier et les structures, créant une atmosphère chaleureuse et lumineuse. De larges canapés et de grandes tables conviviales ont été installés pour encourager les moments de partage, le tout avec une vue imprenable sur le bassin extérieur iconique de l’hôtel.

Si le décor transporte les visiteurs vers des contrées lointaines, l’horizon rappelle que l’évasion se déroule au cœur de la capitale, avec la Tour Eiffel se découpant dans le paysage parisien. À la tombée de la nuit, le lieu se transforme en un observatoire privilégié pour admirer le coucher du soleil sur la ville, dans une ambiance feutrée et élégante.

Une odyssée culinaire de la France au Levant

La carte du restaurant se lit comme un carnet de voyage, proposant une cuisine généreuse et solaire qui puise son inspiration dans les traditions culinaires du bassin méditerranéen. Les produits de la mer et du terroir sont mis à l’honneur à travers des assiettes raffinées : gambas crispy accompagnées d’une mayonnaise au basilic, traditionnel vitello tonnato, burrata crémeuse servie avec des tomates rôties, dorade grillée au citron caviar ou encore poulpe rôti au paprika fumé.

Pour les grandes tablées, des pièces à partager sont également proposées, comme la côte de bœuf ou le poisson entier grillé. Le voyage se conclut avec des desserts frais et fruités, tels que le citron de Menton associé au basilic ou la tarte abricot-pistache.

Cocktails et accords méridionaux

La carte des boissons prolonge cette exploration des saveurs du sud. Elle a été élaborée en partenariat avec des maisons renommées, notamment les champagnes Pommery et les rosés Minuty. Ce dernier est d’ailleurs l’ingrédient principal du cocktail signature, le « Rosé Riviera », rehaussé de notes de pêche et de romarin.

D’autres créations originales complètent l’offre, comme le « Lavender Sidecar » à base de cognac Rémy Martin ou la « Nuit d’Azur », un mélange de tequila Herradura, myrtille et liqueur de Chambord. Des options sans alcool, comme le « Bikini Breeze » à l’hibiscus et au sureau, sont également disponibles. Le Gin Mare et les tonics Fever-Tree, ainsi que les éditions estivales de Red Bull, viennent compléter une carte pensée pour accompagner les soirées jusqu’au bout de la nuit.

Informations pratiques

Le Rooftop Molitor est ouvert tous les jours depuis le 14 mai 2026.

Le restaurant est accessible pour le déjeuner de 12h à 15h en semaine et de 12h30 à 15h le week-end. Le service du dîner se déroule de 19h à minuit. Le dimanche midi, un « Sunday roast » est proposé de 12h30 à 15h.

Le bar est ouvert 7j/7 de 17h à 1h du matin.

Compter à partir de 27 € pour un plat et 18 € pour un cocktail.

Les réservations s’effectuent directement sur le site internet de l’établissement : https://www.molitorparis.com

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).