Il existe une relation évidente entre la nutrition et le système immunitaire.

Il existe une relation évidente entre la nutrition et le système immunitaire. Le profil nutritionnel de la pistache en fait un aliment approprié pour améliorer les défenses de l’organisme. Elle est riche en vitamines A, E, C et en vitamines du groupe B. Elle contient des minéraux tels que le fer, le zinc, le sélénium, le cuivre et le magnésium. La pistache est également une excellente source de protéines végétales. Avec l’arrivée des mois les plus froids, il est difficile d’éviter ces infections hivernales, la muqueuse nasale étant une porte d’entrée pour les virus du rhume. Le système immunitaire joue un rôle décisif dans la lutte contre ces maladies, car il constitue la défense naturelle de l’organisme contre la grippe. Le bon fonctionnement d’un système immunitaire est essentiel pour éviter les infections graves.

« A cette époque de l’année, il est important de prêter une attention particulière à l’alimentation, surtout pour les personnes plus fragiles (ayant des problèmes de santé) ou physiquement épuisées, comme les athlètes qui s’entraînent intensément. Il existe une série de nutriments qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire, comme les protéines et certaines vitamines« . Dr Nieves Palacios, chef du service de médecine, d’endocrinologie et de nutrition du centre de médecine sportive du Conseil national du sport espagnol (CSD).

Quels sont les 10 nutriments de la pistache pour lutter contre la grippe ?

 Protéines

Par l’apport d’acides aminés, elles sont essentielles au maintien du système immunitaire.

 Vitamine C

Elle renforce l’immunité en augmentant un facteur cellulaire (interféron) qui interfère avec la capacité de nombreux virus à infecter. Elle réduit la capacité de nombreux virus à infecter la gravité de la grippe et du rhume. Ses protéines, vitamines et minéraux contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.

 Vitamine A

Aide à maintenir le mucus contre l’infection. Une carence peut entraîner une sensibilité accrue aux infections. 28 grammes de pistaches, soit la ration journalière recommandée, apportent 2 % de vitamine A.

 Vitamine E

Augmente la réponse immunitaire grâce à son pouvoir antioxydant. 28 grammes de pistaches apportent 2% de vitamine E.

 Vitamines du groupe B

Elles contribuent à optimiser le système immunitaire. Une poignée de pistaches (49 unités) apporte 4,7 mg de riboflavine ou vitamine B12.

 Fer

Il est d’une grande importance, car la carence en ce minéral (si fréquente chez les sportifs), affecte la réponse du système immunitaire de l’organisme humain. 28 grammes de pistaches apportent 8,12 mg de fer.

 Zinc

À doses modérées (28 grammes de pistaches en apportent 0,6 mg), des études ont montré qu’il peut réduire de manière significative la durée des symptômes du rhume.

 Sélénium

Le sélénium aide l’organisme à produire des enzymes antioxydantes et protège les cellules contre les dommages oxydatifs. 28 grammes ou 49 pistaches apportent 5 μg de sélénium.

 Cuivre

De son côté, 28 grammes de pistaches apportent 0,37 mg de cuivre, un minéral qui agit en limitant la propagation des virus et des bactéries communes.

 Magnésium

Enfin, le magnésium contribue au fonctionnement normal du système immunitaire contre les refroidissements.28 grammes de pistaches apportent 33,6 mg de magnésium.