Le rooftop du palace parisien The Peninsula Paris ouvre ses portes, offrant une expérience unique au cœur de la capitale.

Situé comme un jardin secret entre ciel et ville, le rooftop du Peninsula Paris se dévoile comme une véritable échappée lumineuse. Depuis ce lieu d’exception, l’horizon révèle la silhouette majestueuse de la Tour Eiffel et les courbes intemporelles du Sacré-Cœur. À l’heure où le soleil décline doucement sur Paris, cet espace devient l’écrin parfait pour savourer des instants suspendus, bercés par la playlist Belle Époque du duo de DJ Bon Entendeur.

Une carte estivale signée David Bizet

Le Chef doublement étoilé David Bizet a imaginé une carte estivale qui reflète la légèreté et le raffinement de la saison. Chaque saveur est sublimée dans une invitation à la gourmandise. Cette année, la prestigieuse marque de whisky écossais The Macallan enrichit l’ambiance du bar, conçu pour éveiller les sens. Le design s’inspire de l’Estate The Macallan, un terroir où nature, minéralité et fraîcheur se mêlent harmonieusement.

La teinte dorée du whisky fait écho aux derniers rayons du soleil qui embrasent Paris, tandis que la couleur lumineuse de l’orge enrichit l’atmosphère, créant un contraste vibrant avec l’élégance du décor. Entre les mains, un verre aux reflets ambrés, souligné par la douce chaleur du whisky The Macallan 12 ans. Les créations, telles que le Speyside Sunset(mûre, gingembre, citron vert, prosecco) ou le Flower of Scotland (fleur de sureau, ananas, agrumes), invitent à découvrir la richesse et les subtilités du whisky écossais.

Une carte salée raffinée

Pour accompagner ces instants précieux, le Chef Exécutif David Bizet propose une carte salée pleine de finesse, pensée comme un clin d’œil à la saison. À deux, on découvre un lobster roll à la flamme, relevé d’estragon et d’américaine, ou un caviar roll délicat, fondant, nappé de crème crue et d’essence marine. En solo, on se laisse surprendre par la fraîcheur d’un crudo de bar à la salsa macha, ou par la tendresse d’un carpaccio de bœuf d’exception, accompagné de burrata et d’olives noires.

Un décor signé Roche Bobois

L’élégance du lieu se prolonge dans chaque ligne, chaque assise, chaque matière. Le mobilier, signé Roche Bobois, dévoile les motifs iconiques de sa collection Missoni Home, dans une palette solaire de rouges brûlés, de roses tendres et de violets profonds. Poufs, banquettes et assises modulables dessinent un décor vibrant et chaleureux, inspiré des derniers rayons du soleil sur les toits de Paris. Plus qu’un aménagement, c’est une atmosphère : vivante, lumineuse, intemporelle.

Un rendez-vous incontournable

Cet été, c’est sur le rooftop du Peninsula Paris que bat le cœur de la saison. Un moment à vivre, à ressentir, à partager, quand le soleil embrase Paris et que les sens s’éveillent au rythme de la musique.

Informations pratiques

Le Rooftop L’Heure Dorée est ouvert tous les jours, selon les conditions météorologiques, de 17h00 à 01h00. Les petits plats à partager sont proposés de 18h00 à 22h30, avec un menu disponible sur ce lien. Les prix commencent à 30 euros. La capacité est de 50 places assises et 20 places debout, sans réservation.

À propos de The Macallan

Fondée en 1824, la distillerie The Macallan est mondialement réputée pour ses whiskies single malt hors du commun. Située dans le Speyside en Écosse, elle est connue pour son obsession de la qualité et du savoir-faire. L’utilisation d’anciens fûts de sherry en chêne confère à chaque whisky une qualité exceptionnelle, une couleur naturelle et un caractère unique. Pour plus d’informations : le site officiel.

À propos de l’hôtel The Peninsula Paris

Souvent appelée la petite Versailles, cette Grande Dame parisienne trône dans un bâtiment historique rénové en 2014. Elle allie modernité et élégance, avec 200 des chambres les plus spacieuses de Paris, dont 93 suites. Le Palace abrite également trois restaurants, dont L’Oiseau Blanc, deux étoiles Michelin, offrant des vues panoramiques sur la Tour Eiffel.