PARIS : Le restaurant Yam’Tcha, une cuisine innovante
Elles représentent seulement 6% des restaurateurs, et pourtant les femmes cheffes font bouger la gastronomie parisienne.
En association avec son mari Chi Wah Chan, spécialiste des thés, Adeline Grattard propose une cuisine innovante, illustrant son sens du produit. Des plats sublimes, réalisés à partir de 2 ou 3 aliments choisis soigneusement, composent un menu dégustation qui change chaque jour. Une cuisine réfléchie, à la croisée des chemins entre cultures française et chinoise.
YAM’TCHA
121 rue Saint-Honoré, 75001
Lun. mar. 19h30-21h, du mer. au ven. 12h-13h et 19h30-21h
Menu 150 €
SOURCE : Arts in the City.
