A l’occasion de l’Épiphanie, le talentueux chef pâtissier de La Réserve Paris, Jordan Talbot, lève le voile sur sa Galette des Rois.

Cette dernière création promet de ravir les gourmands et d’apporter une touche de douceur en début d’année

La galette révèle une crème frangipane délicatement parfumée à la fleur d’oranger et à la vanille du Mexique. Orné d’élégantes lignes ondulées, cette création feuilletée est parsemée d’amandes Valencia caramélisées et de gavottes croustillantes, pour une texture croquante et fondante.

La Galette des Rois abrite une fève en porcelaine signée Jacques Pergay, prenant la forme de la porte iconique de La Réserve Paris. Fabriquées à la main dans l’atelier de la manufacture familiale à Limoges, ces fèves en édition limitée complèteront élégamment la collection des rois et reines d’un jour. Les heureux gourmands qui auront découvert l’une des cinq fèves rouges, la couleur emblématique de La Réserve Paris, se verront offrir un chocolat chaud pour deux personnes à déguster dans l’ambiance feutrée du palace.

INFORMATIONS PRATIQUES

La Galette des Rois de La Réserve Paris, par le Chef Pâtissier Jordan Talbot.

6/8 parts, au tarif de 65 euros.

Disponible du 5 au 12 janvier 2025 à la vente à emporter et proposée à la part à La Pagode de Cos.