Les Étangs de Corot dévoilent leur nouveau “Goûter des Étangs” : une promenade gourmande entre nature, art et douceur d’automne.

À Ville-d’Avray, là où la lumière glisse sur l’eau comme une caresse et où Corot trouvait l’inspiration pour ses premières toiles, les Étangs de Corot écrivent un nouveau chapitre de leur poésie culinaire. Dans cet écrin de verdure, à quinze minutes seulement de Paris, l’hôtel Relais & Châteaux dévoile un goûter d’automne imaginé comme une balade sensible, au fil de l’eau, des arbres et des saisons. Sous le regard attentif de Baptiste Vial, Chef Pâtissier de la maison, les douceurs prennent la forme de paysages. Chaque dessert y devient un fragment de nature, une réminiscence d’impressionnisme, un souvenir de promenade entre étangs classés, forêt de FaussesReposes et ateliers d’artistes. Une dégustation pensée comme un voyage intérieur.

Le nouveau Goûter des Étangs est une cueillette d’émotions :

 42 Euros avec boisson chaude, et 50 Euros avec Champagne.

• Pré-Dessert Citron Jaune – Mélisse

Une parenthèse fraîche, comme un souffle de forêt. Sorbet léger, meringue aérienne, mélisse des sous-bois, éclats de citron confit : la nature se fait murmure.

• Entremet Fromage Blanc – Pamplemousse – Tagète

La pureté, la lumière, la délicatesse. Biscuit amande-vanille, mousse de fromage blanc d’Île-de-France, gelée et marmelade pamplemousse-tagète : un tableau gustatif vibrant, où la simplicité devient poésie.

• Mont-Blanc aux Agrumes

 L’alliance d’un classique et d’un rayon de soleil. Meringue, marron, chantilly vanille et agrumes confits pour une partition douce et lumineuse, comme un paysage d’hiver traversé d’étincelles.

• Paris-Brest Amande – Café

Un hommage au voyage et aux artisans voisins : farine du Moulin de Versailles, café d’un torréfacteur local, crème mousseline parfumée… Le mouvement d’une roue devenue gourmandise.

• Barquette Chocolat – Safran

Intense et délicate, comme une barque glissant sur l’eau au crépuscule. Cacao, grué, noisette, chocolat Nicolas Berger 75% Cuba, safran francilien : l’automne s’y fait velours.

• Tatin Sarrasin (À partager)

Les pommes Gala de Gambais cuisent lentement, rencontrent le sarrasin et l’oxalis rouge : un dessert d’héritage, de terroir et de hasard heureux, comme une toile impressionniste née d’un geste spontané.

Le cadre : un refuge naturel, artistique et inspiré

Aux Étangs de Corot, tout rappelle la nature : les 42 chambres aux décors singuliers où se mêlent les verts, les bleus, les ocres ; les fresques de Pierre Frey ou d’Ananbô qui invitent à l’évasion ; les terrasses ouvertes sur les jardins ; les suites baignées de lumière. Les Bains de Corot, leur spa lové face à l’eau, prolongent la détente : massages signatures Kos Paris, rituels venus du végétal, bains privatifs, et même une expérience unique, Les Bulles, qui marie soin, nature et plaisir gourmand.

Un lieu où l’on vient pour goûter… et pour vivre

 Entre les barques anciennes du Café des Artistes, la nature sculptée du restaurant étoilé Le Corot, la guinguette rétro-chic Les Paillotes, ou l’atmosphère musicale et feutrée du bar Le Camille, chaque espace invite à ralentir, savourer, contempler. Aux beaux jours, on s’attarde au bord de l’eau ; aux heures dorées, on écoute la musique live ; aux saisons fraîches, on se réchauffe autour d’un thé, d’un chocolat chaud ou d’un cocktail signature. Et lorsque l’envie d’évasion se mêle au travail ou aux célébrations, l’hôtel devient le théâtre idéal pour des séminaires inspirés ou des mariages intimes, entre jardins arborés et forêt protectrice.

Un havre impressionniste, un art de vivre

Ici, tout est affaire de lumière, de respiration, de lenteur retrouvée. Les Étangs de Corot, plus qu’un lieu, sont une invitation à habiter la poésie du monde, à goûter les saisons, à renouer avec l’essentiel. Le nouveau Goûter des Étangs n’est pas seulement un rendez-vous gourmand : c’est un moment suspendu, un hommage à la nature, aux artisans, et à l’âme artistique qui habite ce lieu depuis Corot.