Pour l’édition 2024 du Salon de l’agriculture, La filière Élevage et Viande vous partage tous les sujets au cœur des enjeux des professionnels de la filière.

LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE ACTRICE DE LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE & ALIMENTAIRE

« Transition » a pour définition « le passage d’un état à un autre ». Un terme qui illustre parfaitement les 60 dernières années traversées par la filière Élevage et Viande, en écho à la 60e édition du Salon International de l’Agriculture, du 24 février au 3 mars prochains.

60 années durant lesquelles la filière a su s’adapter aux grands défis agricoles et sociétaux grâce au travail de celles et ceux qui s’engagent chaque jour à construire son avenir et bâtir la souveraineté alimentaire de la France. Traçabilité, environnement, bien-être animal, préservation de l’équilibre alimentaire… sans oublier la question du pouvoir d’achat des Français pour continuer à consommer de la viande dans un contexte inflationniste.

LE CHOIX D’UN MODE DE VIE « NATURELLEMENT FLEXITARIENS »

S’adossant à sa démarche de responsabilité sociétale, la filière Élevage et Viande a lancé en février 2019 sa campagne de communication collective «Aimez la viande, mangez-en mieux.» signée «Naturellement Flexitariens». Avec ce véritable mouvement collectif, l’Interprofession a souhaité s’adresser aux citoyens qui s’interrogent sur leur consommation de viande mais souhaitent continuer à en manger en consommant de façon plus réfléchie. Le «Mangez mieux» que met en avant la campagne, repose sur la démarche de responsabilité sociétale de la filière qui s’engage auprès du consommateur à produire une viande durable.

La viande a en effet toute sa place dans une alimentation équilibrée et raisonnée si elle est consommée en juste quantité. Ce mouvement s’incarne à travers le choix d’un mode de vie «Naturellement flexitariens». Pour la filière Élevage et Viande, le flexitarien est l’omnivore du 21e siècle mais un omnivore engagé dans son assiette pour la planète. Il aime la viande et en mange mieux grâce à l’exigence de toute la filière Élevage et Viande. Il privilégie le plaisir autant que la qualité mais aussi la variété, le local et la durabilité. Être flexitarien en 2024, c’est s’affirmer en tant que consommateur exigeant et fier de s’engager à travers ses choix alimentaires.