Le Royal Palm Beachcomber Luxury célèbre ses 40 ans !

« Le Royal Palm, c’est une parenthèse enchantée »

Ces mots, du réalisateur français Claude Lelouch, saisissent avec finesse le sentiment qui imprègne les hôtes du Royal Palm depuis maintenant quarante ans.

Quarante ans… Le temps file à toute allure, penseront certains. Ce n’est que le début, diront les autres ! C’est, en tout cas, un bel âge à célébrer. Comme le début d’un nouveau chapitre ? Pas tout à fait. Car si les frissons de la découverte sont désormais derrière cette grande dame qu’est le Royal Palm, son amour de la vie, lui, demeure intact. Et nous réserve encore plus d’une surprise.

Ainsi, alors que s’annonce une année de célébrations, le Royal Palm s’ouvre à de nouveaux horizons. Avec l’entrain et l’élégance qui le caractérisent, ce pionnier du luxe à l’île Maurice souffle ses 40 bougies en se faisant une promesse : celle de continuer à accompagner les rêves de plusieurs générations de voyageurs hédonistes.

DES INVITÉS D’EXCEPTION

À propos du chef Michel de Matteis

Après un apprentissage au Casino de Charbonnière-les-Bains, Michel de Matteis vit une carrière couronnée de succès et de reconnaissance. Passant des cuisines de l’hôtel Royal Monceau à Paris à celles de l’hôtel Mirabeau de Monaco, en passant par la Tour d’Argent, c’est à l’île Maurice, et plus précisément au Royal Palm Beachcomber Luxury, qu’il choisit de poser ses valises en 2003 pour 17 belles années. Riches sur le plan professionnel, elles le sont aussi sur le plan culturel et humain : il est séduit par la motivation des équipes, les exigences d’une maison telle que le Royal Palm et la palette de saveurs qu’offre son pays d’accueil, qui vient enrichir ses créations. Aujourd’hui, fier membre du réseau des Meilleurs Ouvriers de France – dont il a même été jury à plusieurs reprises –, Michel de Matteis poursuit sa carrière au sein de l’École Hôtelière de Lausanne où il transmet son savoir-faire aux talents de demain.

SOURCE : Le Royal Palm Beachcomber Luxury.