PARIS : Le Chef Guy MARTIN dévoile les créations de Noël …
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PARIS : Le Chef Guy MARTIN dévoile les créations de Noël de ses maisons
À l’occasion des fêtes de fin d’année 2024, le chef Guy Martin dévoile une collection exclusive de quatre bûches de Noël, chacune spécialement conçue pour l’une de ses magnifiques maisons.
Reconnues pour leur raffinement et leur créativité culinaire, les créations de Guy Martin incarnent l’excellence à la française. Chaque bûche reflète l’identité unique de ses établissements, alliant traditions et innovations pour offrir une expérience gustative inoubliable.
LE GRAND VEFOUR : Mangue & choco : Cette année, la bûche de Noël du Grand Véfour se distingue par l’élégance de ses saveurs exotiques et son esthétique raffinée. Élaborée à partir de chocolat noir intense, elle est sublimée par des fruits des pays chauds, avec une mise à l’honneur particulière de la mangue, travaillée sous diverses formes pour offrir chaleur, douceur et une longueur en bouche exceptionnelle.
LA MÈRE LACHAISE : LA CROUSTILLANTE : Guy Mar(n propose une bûche de Noël sophistiquée et gourmande chez La Mère Lachaise. Composée d’une ganache au chocolat Dulcey, elle est agrémentée d’un crous0llant de chocolat blanc et d’une dacquoise au praliné, offrant une texture et une saveur irrésistibles.
PASCO : LA MARRON CASSIS : Cette année, la bûche de Noël du Pasco se distingue par son parfum raffiné de marron cassis. Elle est composée d’une crème de marron et d’un Jivara lacté, créant une texture à la fois crémeuse et légère.
ANOSTE : COCO MANGO : La bûche de Noël “Coco Mango” de Anoste ravit les papilles avec ses saveurs exotiques et sa texture légère et mousseuse. Cette création délicate est une mousse onctueuse à la noix de coco, agrémentée d’inserts de mangue fraîche et de zestes de citron qui apportent une fraîcheur subtile.