Portrait de Sébastien Loctin, fondateur de Quintesens et du collectif En Vérité.

Sébastien Loctin grandit à Lyon, berceau de la gastronomie, dans une famille de boulangers, pâtissiers et traiteurs. Très tôt, il apprend que la cuisine n’est pas seulement une affaire de goût : c’est la clé de notre santé, une histoire de transmission et d’attention portée à l’autre. Après plus de 15 ans chez Lesieur, au sein du Groupe Rémy Martin, puis à l’international dans le négoce alimentaire – il se passionne notamment pour le marché des huiles et leur rôle sur notre santé au quotidien. Mais au fil des années, il découvre aussi la face cachée de l’agro-industrie et ses pratiques délétères, qui privilégient trop souvent la rentabilité au détriment de la santé des consommateurs. L’arrivée de ses enfants agit comme un véritable déclic. Papa solo en plein divorce, il redouble de vigilance quand il s’agit de les nourrir.

Pourtant, chaque jour, il continue de nourrir les gens avec des produits très éloignés de ceux qu’il préparerait lui-même dans sa cuisine. C’est encore auprès de ses enfants qu’il trouvera l’énergie et l’inspiration pour changer de vie. Papa averti et conscient du rôle fondamental du bon gras dans le développement des tout-petits, il réalise que 80% des parents privent, pour de mauvaises raisons, leurs enfants de matières grasses dès la diversification alimentaire, avec des conséquences préjudiciables sur le long terme.

Éduquer, informer, et surtout remettre de la santé dans l’assiette des gens deviendra son combat. Entre sa carrière et ses responsabilités de père, entre une confortable rémunération et la conscience de bien faire, il n’hésite pas à choisir : il quitte le confort des grands groupes pour repartir de zéro. En 2011, il lance Quintesens, la première marque alimentaire de nutrition ciblée – une marque multi-récompensée, au cahier des charges le plus exigeant du marché. Avec un comité d’experts santé, il développe d’abord la première huile sur mesure, adaptée aux besoins des bébés – un produit devenu emblématique de la marque – avant d’élargir la gamme : huiles santé, sauces, bouillons et vinaigrettes. Des recettes naturelles et intelligentes, conçues pour accompagner chaque étape de la vie, et s’intégrer facilement dans le quotidien des familles pour prendre soin de leur santé.

Le chemin a été parsemé d’embûches, mais la persévérance a payé. Aujourd’hui, Quintesens réunit une vingtaine de passionnés basés à Venelles, en Provence, tous portés par la même ambition : proposer une alimentation nutritive et savoureuse. Avec près de 2 millions de produits vendus en 2024, distribués dans plus de 2 800 points de vente et plébiscités par plus de 2 000 professionnels de santé, Quintesens s’est imposée comme la référence des marques d’alimentation santé. Une aventure humaine et entrepreneuriale qui continue de grandir, guidée par une conviction simple : mieux manger, c’est mieux vivre. En 2022, Sébastien Loctin fonde le collectif de marques alimentaires En Vérité, une association d’intérêt général qui milite pour la mise en place de règles de transparence claires, harmonisées et obligatoires sur tous les produits alimentaires.