PARIS : La Cuillère d’Or, le concours gastronomique 100% féminin
EquipHotel, le salon BtoB de référence du secteur de l’hôtellerie-restauration se tient jusqu’au 7 novembre à Paris Expo, Porte de Versailles.
Découvrez les rendez-vous du dernier jour à ne pas manquer au salon
CONCOURS
La Cuillère d’Or – Le concours gastronomique 100% féminin de 9h30 à 18h – Scène Ouverte, Pavillon 4.
La Cuillère d’Or, ce sont de prestigieux concours où s’affrontent des amatrices passionnées et des professionnelles primées dans chaque catégorie, et qui a pour but premier de mettre les femmes à l’honneur, de promouvoir leur talent, leur créativité, leur savoir-faire et leur sensibilité qui leur est propre. En 2010 a eu lieu en France, la toute première édition de la Cuillère d’Or, reconnue maintenant par les professionnels en France et à l’International. C’est un véritable tremplin pour les femmes, pour les pousser à oser s’exprimer, oser relever des défis, et par la suite d’autres concours mixtes de haut niveau. Au-delà des trophées les femmes sont accompagnées au quotidien dans leur parcours de vie professionnelle par le biais de rencontres, d’écoute, et d’actions.
Chaque candidate aura 2h30 pour réaliser un plat ou un dessert à l’assiette dressés sur 8 assiettes identiques sur les thèmes :
Trophée Pâtisserie : « Nous ne sommes pas des tartes » (le 6 novembre 2024 à la Chocolate Academy France)
Trophée Cuisine : « Nous ne sommes pas des quiches »
THINK-TANK
7ème édition de la Fabrique du tourisme de 8h30 à 12h – Grande Scène, Pavillon 7.3
Créée en 2020 par Bpifrance, MKG Consulting et Extendam, la Fabrique du Tourisme, événement semi-annuel, a pour vocation de renforcer la dynamique d’échanges entre les professionnels du secteur hôtelier, pour se préparer ensemble aux enjeux de demain. Pour sa 7ème édition, la Fabrique du Tourisme s’installe à EquipHotel avec une cinquantaine de représentants des différents acteurs du secteur de l’hospitalité. Tous sont invités à réfléchir aux leviers de l’intelligence artificielle pour optimiser l’usage des ressources naturelles, la gestion des déchets et l’amélioration de la satisfaction des clients et salariés.
8h30 : « Comment l’IA redessine le business model hôtelier et permet d’accroitre la valeur financière/extra financière ? » – sur invitation
11h : Restitution des ateliers – Ouvert à tous
Un Livre Blanc consacré à ce débat d’idées sera disponible dans les prochaines semaines.
CONFÉRENCES
FRENCH ART DE VIVRE OU FRANCH SAVOIR FAIRE :
3 groupes hôteliers » nouvelle génération » à la conquête du monde
10h00-10h45 : Talks Design, Pavillon 7.2
Avec :
Antoine Ménard, COO/CCO Paris Society
Emmanuel Sauvage, DG/Co-fondateur Evok Hôtels Collection
Guillaume Foucher, Co-fondateur, Domaines de Fontenille
Constance Gennari, Fondatrice et Directrice artistique The Socialite Family
VU AU SALON
Mardi 5 novembre sur le Lounge Wellness, Karine Le Marchand, animatrice TV engagée, ambassadrice de l’agriculture et de l’éco-responsabilité, s’est vue remettre un prix pour son ambitieux projet de rénovation durable : le Domaine des Belles Âmes, niché sur les hauteurs d’Aix-en-Provence. Une occasion unique pour échanger sur les enjeux écologiques et de rénovation dans le secteur de l’hospitalité.
INFORMATIONS PRATIQUES
Horaires :
3-6 novembre de 9h30 à 18h30
7 novembre de 9h30 à 17h00
Adresse :
Pavillons 4, 7.1, 7.2 et 7.3 – Parc des Expositions de la Porte de Versailles
1, Place de la Porte de Versailles
75015 PARIS
Le parking réservé aux visiteurs est le parking P7. De nombreux autres parkings sont situés à proximité du Salon et facilement accessibles en transports en commun.
À propos d’ EquipHotel
Le salon EquipHotel est un événement organisé par RX France, leader dans l’organisation de salons professionnels. EquipHotel Paris est le rendez-vous BtoB de référence du secteur de l’hôtellerie-restauration, tous les deux ans à Paris. Le salon rassemble plus de 1 200 entreprises exposantes, à 40% étrangères, à travers 5 grands univers : foodservice, design, bien-être, technologie & services. Cette offre unique est la plus complète des salons internationaux de l’hôtellerie-restauration. Elle présente aussi bien les sociétés françaises et internationales, leaders sur leur secteur, que les jeunes entreprises parmi les plus innovantes dans le domaine de l’hospitalité. La manifestation attire 113 000 décideurs du CHR : chefs, restaurateurs, hôteliers, architectes, décorateurs, investisseurs, cafetiers, brasseurs, gestionnaires de collectivités, bureaux d’études, installateurs… Pendant 5 jours, ces professionnels ont l’opportunité de rencontrer une multitude de fournisseurs et découvrir les nouveautés de chacun d’entre eux. EquipHotel est également le » hub » des tendances et innovations du CHR. Hôtels et restaurants éphémères, showrooms, studios, conférences, master class et concours de renom sont mis en scène par les meilleurs architectes et experts du secteur.
EquipHotel du 3 au 7 novembre 2024 à Paris, Porte de Versailles. www.equiphotel.com
À propos de RX France
RX est au service du développement des entreprises, des collectivités et des individus. Nous associons à la force des événements en face à face, les données et les produits digitaux qui permettent d’aider nos clients à comprendre les marche?s, à rechercher des produits et à effectuer des transactions avec plus de 400 événements présents dans 22 pays et 43 secteurs d’activite?. RX France, filiale française de RX, organise des événements en face-à-face, digitaux ou hybrides, leaders sur une vingtaine de marchés différents. Parmi les salons emblématiques de RX France et incontournables sur le plan national et international, figurent MIPIM, MAPIC, Batimat, Pollutec, EquipHotel, SITL, IFTM Top Resa, MIPCOM, MIPTV, Paris Photo et bien d’autres… Nos e?ve?nements se de?roulent en France, en Chine, en Inde, en Italie, au Mexique, en Russie et aux États-Unis. La volonté de RX est d’avoir un impact positif sur la société et de créer un environnement de travail inclusif pour tous nos collaborateurs. RX fait partie de RELX, fournisseur mondial d’outils d’analyse et de décision basés sur l’information et les données pour des clients professionnels.
