PARIS : La bûche de l’Hôtel Peninsula Paris
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PARIS : La bûche de l’Hôtel Peninsula Paris
Bûches-sculptures, trompe-l’œil et gestes d’atelier : du tutu couture au récif chocolaté, ces desserts parlent volumes, matières et lumière.
Pour les fondus d’art, le meilleur moyen de résister à la tentation est assurément d’y céder.
LA PLUS « FORESTIÈRE »
Sculptée comme une pomme de pin, cette bûche spectaculaire empile treize strates en clin d’œil aux treize desserts provençaux. Une promenade gourmande entre bois, pin, riz et miel : mousse de riz grillé au cèdre, praliné pignons, dulce de leche au miellat de pin, riz au lait, caramel demi-sel à la vanille… le tout gainé d’une coque bi-chocolat Pérou.
HÔTEL PENINSULA PARIS
Le Lobby, 19 av. Kléber, 75116
Prix pour 6 personnes : 105 €
Sur commande, 72h à l’avance, dès le 1er déc. au 01 58 12 67 72
SOURCE : Arts in the City.
