PARIS : Julia SEDEFDJIAN, coup d’essai…
Elles représentent seulement 6% des restaurateurs, et pourtant les femmes cheffes font bouger la gastronomie parisienne.
Suivez-nous dans leurs univers extra-gourmands.
Julia Sedefdjian, coup d’essai…
…Coup de maître. En 2016, elle devient la plus jeune cheffe étoilée de France. Aujourd’hui on savoure une cuisine accomplie, avec des plats évoquant ses racines niçoises : bouillabaisse, pissaladière, sardines farcies… Une cuisine aux saveurs inoubliables, aussi douce qu’un baieta (« bisou » en patois niçois).
BAIETA
5 rue de Pontoise, 75005
Du mar. au sam. 12h-14h15 et 19h-22h15
Menus de 52 à 105 €
Source : Arts et City.