Big Mamma fait son grand retour à Paris avec Gloria Osteria, un joyau italien électrise la Rive Gauche.

Au 41 rue de Lille, derrière la façade Art Nouveau de l’ancienne Maison des Dames des Postes (1905), Gloria dévoile un décor spectaculaire : lustres muranais qui embrasent les vitraux classés, mobilier vintage chiné, jardin d’hiver inondé de lumière… Une atmosphère vibrante, élégante et chaleureuse, pensée pour devenir LA nouvelle table glamour de cette fin d’année.

En cuisine, le chef Francesco Fronda fait voyager entre Rome et les grandes maisons françaises : pâtes fraîches façonnées chaque matin, plats signatures ultra-gourmands… Une interprétation moderne et généreuse de l’Italie, à vivre sans attendre.

Derrière chaque service, une équipe de 55 femmes et hommes fait battre le cœur de Gloria Paris. de Gloria Paris. En cuisine, Francesco Fronda, fier romain de naissance, amoureux de la cuisine depuis l’enfance. Dès 17 ans, il commence à se former dans les trattorias traditionnelles de la Ville Éternelle avant de progressivement intégrer des tables plus bistronomiques. Adepte de la cuisine du Nord de l’Italie et passionné de la cuisine française, il parvient avec maestri à créer un point entre ces deux cultures. En salle, la direction est assurée par Fabien Ledentec. Son parcours façonne une approche du service à la fois exigeante et attentive. À ses côtés, Rada Kuzmenko apporte son énergie et son élégance naturelle à la salle.

Gloria ouvre ce vendredi 28 novembre : l’adresse immanquable de cette fin d’année, où design, gastronomie s’entremêlent du déjeuner au dernier verre.