Du 2 juillet au 2 septembre 2026, la Maison Pierre Hermé Paris installe un pop-up store dédié à ses créations glacées aux Galeries Lafayette Le Gourmet.

La Maison Pierre Hermé Paris annonce l’ouverture d’un espace éphémère entièrement consacré à son savoir-faire glacier, du 2 juillet au 2 septembre 2026. Installé au cœur des Galeries Lafayette Le Gourmet, ce pop-up se positionne comme une destination gourmande incontournable de la saison estivale, proposant des créations signatures ainsi que des nouveautés exclusives pour attirer une clientèle parisienne et touristique en quête de fraîcheur.

Une stratégie de diversification estivale

Ce concept temporaire permet à la célèbre maison de pâtisserie de mettre en avant une gamme de produits spécifiques et de capter la demande saisonnière pour les plaisirs glacés. En s’installant dans un lieu à fort trafic comme Le Gourmet, Pierre Hermé vise à renforcer sa visibilité et à offrir une nouvelle expérience client. L’offre se décline en plusieurs concepts, du bar à glaces traditionnel aux innovations plus surprenantes, conçues pour satisfaire une clientèle exigeante.

Le bar à glaces rassemblera l’ensemble des créations signatures de la Maison, disponibles en pot. Les clients pourront y retrouver les saveurs emblématiques qui ont fait la renommée du pâtissier, basées sur l’intensité des fruits, la profondeur des chocolats et la finesse des associations.

La Brioche Glacée & Toastée, une création inédite

Présentée pour la première fois en France, la « Brioche Glacée & Toastée » est la nouveauté phare de ce pop-up. Inspirée d’une tradition italienne, cette création joue sur le contraste des températures et des textures. Une brioche tiède et toastée est garnie d’une glace ou d’un sorbet, créant un équilibre entre le chaud et le froid, le moelleux et le fondant.

« C’est lors d’un voyage en Italie, que j’ai découvert les brioches rondes, coupées en deux et garnies de glace ou sorbet et autres fruits, coulis et crèmes, servies chaudes et offrant un contraste de température et une texture moelleuse, onctueuse tout à fait séduisante. Il y a là quelque chose d’infiniment bon », explique Pierre Hermé.

Cette gourmandise sera proposée en deux versions reprenant des saveurs iconiques de la Maison :

Ispahan (rose, litchi, framboise) et Infiniment Vanille. Chaque brioche, vendue au prix de 8,50 €, est préparée à la minute pour garantir une dégustation optimale.

Une offre végétale et des sorbets minute

En parallèle de cette innovation, le pop-up mettra l’accent sur une gamme de glaces et sorbets minutes entièrement végétaux. Turbinées à la demande, ces créations offrent une texture onctueuse et légère, proche de celle d’une glace à l’italienne. Elles se déclinent en plusieurs parfums signatures comme Ispahan ou Ultime (chocolat Pure Origine Bélize et vanille de Madagascar), et sont servies en cornet ou en pot au prix de 8 €.

Cette offre végétale répond à une demande croissante du marché pour des alternatives sans produits laitiers, tout en conservant les standards de gourmandise et de qualité de la Maison. Ces créations s’adressent à une nouvelle clientèle tout en séduisant les amateurs de saveurs intenses et raffinées.

Toutes les informations sur les collections de la Maison sont disponibles sur le site officiel :

www.pierreherme.com.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).