Le restaurant de Yannick Alléno réinvente sa carte estivale aux couleurs de l’Italie sur sa terrasse-jardin des Champs-Élysées.

Le temps d’un été, le restaurant Pavyllon Paris, orchestré par le chef Yannick Alléno, troque l’effervescence parisienne pour la douceur de vivre de la Toscane. Nichée au cœur du jardin des Champs-Élysées, sa terrasse se métamorphose en une place italienne éphémère, où citronniers, fontaines et herbes aromatiques invitent au dépaysement. Cette invitation au voyage se prolonge dans l’assiette avec une offre culinaire entièrement réinventée pour la saison.

Une carte aux saveurs de l’Italie

Fidèle à sa vision d’une gastronomie contemporaine, libre et conviviale, Yannick Alléno a imaginé une carte estivale qui fait la part belle aux produits méditerranéens et à une cuisine solaire. Toutes les formules du restaurant adoptent l’accent transalpin, du déjeuner au dîner.

Le menu déjeuner « Brève toscane », proposé en trois temps à 88 €, offre une escapade gourmande rapide et accessible. Pour une expérience plus complète, le menu Champs-Élysées se décline en 4 ou 5 services (à partir de 145 €), tandis que le menu Pavyllon Paris propose un parcours en 7 services (248 €). Chacun réinterprète avec modernité les classiques de la gastronomie italienne, dans un esprit de partage et de générosité. La sélection de vins suit cette même philosophie, mêlant grands domaines et découvertes plus confidentielles, avec des accords mets-vins débutant à 89 €.

Un cadre entre sophistication et décontraction

L’expérience Pavyllon Paris repose sur un concept immersif. Au cœur du restaurant, le comptoir signature permet aux convives d’observer le ballet précis de la brigade en cuisine, dans une atmosphère décontractée et sans formalisme. Cette proximité se prolonge naturellement sur la terrasse, l’une des plus prisées de la capitale, qui accueille une clientèle parisienne et internationale jusqu’aux longues soirées de septembre. Le décor, spécialement revisité pour la saison, conjugue avec élégance la sophistication parisienne et le charme décontracté de l’art de vivre italien.

Le Brunch Toscan du dimanche

L’escapade italienne trouve son apogée le dimanche. Le traditionnel brunch dominical se transforme en un « Brunch Toscan », une proposition gourmande qui transporte les convives au cœur des saveurs de la région, servi de 12h00 à 14h30.

Informations pratiques

Pavyllon Paris est situé au Pavillon Ledoyen, 8 avenue Dutuit, dans le 8ème arrondissement de Paris. Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner (12h-14h30) et le dîner (19h-22h30). La terrasse estivale sera accessible jusqu’à la fin du mois de septembre 2026, avec une période de fermeture du 10 au 23 août 2026 inclus.

Site internet : https://www.yannick-alleno.com/fr/restaurants/pavyllon-paris.html

Instagram : @pavyllon_paris

À propos de Yannick Alléno et de son groupe

Yannick Alléno est aujourd’hui le chef le plus étoilé au monde. En 2008, il a fondé le Groupe qui porte son nom afin de promouvoir sa vision culinaire à travers 26 établissements, totalisant 18 étoiles au Guide Michelin. Il est le créateur de la Cuisine Moderne, une approche singulière qui redonne une place centrale aux sauces grâce à des techniques innovantes comme l’extraction, la fermentation ou la cryoconcentration.

En 2014, il a repris la concession du Pavillon Ledoyen à Paris, où il a lancé trois concepts distincts : Alléno Paris, restaurant gastronomique trois étoiles ; L’Abysse, un comptoir à sushi deux étoiles ; et Pavyllon Paris, son comptoir gastronomique une étoile, également présent à Londres et Monte-Carlo. Le Pavillon Ledoyen est ainsi devenu l’établissement indépendant le plus étoilé au monde.

Le groupe Yannick Alléno défend une approche dite « quaternaire », articulée autour de la valorisation des talents, de la réinvention des codes de la haute cuisine et du service, et de la création d’expériences mémorables pour ses convives.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).