Pour Pâques 2026, le chef Yannick Alléno transforme ses ustensiles de cuisine en créations chocolatées disponibles dès le 4 mars dans ses boutiques.

À l’approche des festivités pascales, la gastronomie parisienne se prépare à célébrer le chocolat sous toutes ses formes. Cette année, « Les Chocolats de Yannick Alléno » dévoilent une collection singulière qui puise son inspiration directement dans l’environnement quotidien du chef multi-étoilé. C’est au sein des cuisines du Pavillon Ledoyen, présenté comme la Maison indépendante la plus étoilée au monde, que cette nouvelle gamme a été imaginée et conçue.

Une immersion dans l’univers du cuisinier

Pour cette édition 2026, la marque s’éloigne des représentations traditionnelles pour explorer l’outillage culinaire. Toques, casseroles et cuillères quittent leur fonction utilitaire pour devenir des objets de dégustation à part entière. Cette démarche artistique traduit une volonté de fusionner le fond et la forme : ici, l’esthétique empruntée à la cuisine se met au service du goût.

La collection repose sur une approche résolument gastronomique du travail du cacao. Chaque pièce est pensée autour de l’équilibre des textures et des associations de saveurs, avec une attention particulière portée à la matière première, rigoureusement sourcée par les équipes du chef.

L’Œuf Toqué : l’emblème de la collection

Pièce maîtresse de cette saison, « L’Œuf Toqué » se présente comme un hommage à la fois ludique et gourmand à Yannick Alléno. Cette création se distingue par son allure anthropomorphique : l’œuf est vêtu d’une veste de cuisinier et coiffé d’une toque amovible, inscrivant ainsi pleinement le chocolat dans l’imagerie de la haute cuisine.

Au-delà de son esthétique, cette pièce de 600 grammes (proposée à 80 €) révèle une composition soignée. Elle associe un chocolat noir 55 % originaire d’Équateur à un duo de pistaches, dont l’origine a été sélectionnée avec précision en Iran et en Sicile, promettant une expérience gustative complexe aux amateurs de fruits secs.

D’autres déclinaisons gourmandes

La collection s’enrichit également d’une pièce sculpturale nommée « La Toque ». Entièrement façonnée en chocolat, elle est conçue comme un élément central pour les tables de fête. Pesant 275 grammes et affichée au prix de 39 €, cette création renferme une profusion de mignardises. Elle illustre, selon la maison, un dialogue entre la forme, les couleurs et les goûts.

Enfin, les incontournables œufs de Pâques sont réinterprétés sous l’impulsion créative du chef. Pour la première fois, six nouvelles saveurs sont proposées, jouant sur des contrastes de textures et de teintes inédits. Ces œufs sont disponibles à l’unité (13 € pour 80 g) ou en coffret de six pièces (60 € pour 470 g).

Disponibilité et points de vente

Les amateurs de chocolat pourront découvrir ces créations sur une période déterminée, allant du mercredi 4 mars au samedi 18 avril 2026. La distribution est assurée dans les deux boutiques parisiennes de l’enseigne, situées dans les 6ème et 7ème arrondissements, ainsi qu’au sein de l’espace Galeries Lafayette Le Gourmet. La collection sera également accessible via le site internet de la marque.