Le célèbre restaurant parisien Drouant, temple de la littérature, dévoile un menu romantique exclusif imaginé par le chef Romain Van Thienen pour la Saint-Valentin.

C’est au cœur du 2ème arrondissement de Paris, place Gaillon, que se dresse l’une des institutions les plus emblématiques de la capitale. Connu pour accueillir les délibérations du prix Goncourt depuis plus d’un siècle, le restaurant Drouant perpétue la tradition de la grande cuisine bourgeoise. Pour le 14 février prochain, l’établissement invite les couples à écrire un nouveau chapitre de leur histoire dans ce cadre chargé de prestige littéraire et culinaire.

Un parcours gustatif signé Romain Van Thienen.

Pour cette occasion spéciale, le chef Romain Van Thienen a élaboré une carte qui met à l’honneur des produits nobles, travaillés avec finesse. Le dîner débutera par des gougères à la truffe, suivies d’une entrée fraîcheur mariant la Saint-Jacques au naturel à la mandarine, au kumquat et à un voile de navet daïkon relevé par la tagète.

Le plat de résistance s’inscrit dans la pure tradition française avec un filet de veau accompagné d’une sauce périgourdine, d’une mousseline de pomme de terre et de truffe melanosporum. Pour clore ce repas, les convives découvriront le « Cœur de Saint-Valentin », une création sucrée pensée pour l’événement.

Fromages affinés et cadre intimiste.

Les amateurs de fromages pourront agrémenter leur expérience, moyennant un supplément, avec une sélection de « Chez Virginie », fromagère affineuse reconnue. Au-delà de l’assiette, c’est l’atmosphère du lieu, témoin des grandes heures de la scène littéraire parisienne, qui promet un moment hors du temps pour les amoureux.

Le menu unique en 4 ou 5 temps est proposé au tarif de 170 euros (hors option fromage). Les réservations sont d’ores et déjà ouvertes pour cette soirée du 14 février.

Pour réserver une table, le lien suivant est disponible : https://widget.thefork.com/fr/97b251ca-16b8-47f4-b3b0-4211a55ca165/offers/3ac22c04-3415-4238-920a-4ecb99f2b67d?utm_source=drouant.com&step=date&_gl=1*jgsxx5*_gcl_au*MTY1MTU4NTYwNC4xNzY5NjExNDg4*_ga*Njk1MTA1ODY2LjE3Njk2MTE0ODg.*_ga_JVSD6M6GQB*czE3Njk2Nzk1ODkkbzMkZzAkdDE3Njk2Nzk1ODkkajYwJGwwJGg3Njk0MTI0Mjk.