L’Association des Maîtres Cuisiniers de France dévoile son Guide 2026 lors d’une tournée nationale célébrant 28 nouveaux intronisés.

Sous l’impulsion de son président, le chef Christian Têtedoie, l’Association des Maîtres Cuisiniers de France (MCF) annonce le lancement de son Guide 2026. Parrainée par Catherine Dumas, cette nouvelle édition sera célébrée à travers une série de rendez-vous régionaux destinés à mettre en lumière l’excellence de la gastronomie française et à honorer les 28 nouveaux chefs qui rejoignent cette année les rangs de l’institution. Avec ces nouvelles intronisations, l’association compte désormais plus de 570 membres à travers le monde, tous ambassadeurs d’un savoir-faire unique.

Une tournée hexagonale pour célébrer l’excellence

Pour marquer la sortie du guide, une tournée de lancement traversera la France d’avril à mai, créant des moments de partage entre les chefs, les partenaires, les jeunes professionnels et la presse. Chaque étape sera l’occasion de présenter le nouveau guide, de découvrir les missions de l’association et de déguster un cocktail déjeunatoire signé par les Maîtres Cuisiniers.

Le calendrier des rencontres régionales est le suivant :

– Normandie : le jeudi 9 avril à Deauville, chez Mi-Ra et Charles Thuillant (promotion 2026).

– Grand Est : le lundi 13 avril à Barr, chez Thomas Koehren (promotion 2026).

– Provence-Alpes-Côte d’Azur : le lundi 20 avril à Aix-en-Provence, chez Dominique Frérard.

– Auvergne-Rhône-Alpes : le lundi 27 avril à Royat, chez Laurent Jury.

– Île-de-France : le lundi 4 mai, au siège de l’association à Paris.

– Occitanie : le jeudi 14 mai à Nîmes, chez Damien Sanchez.

– Bourgogne-Franche-Comté : le lundi 18 mai à Bethoncourt, chez Fabrice Piguet.

Plus qu’un titre, un engagement pour la gastronomie

Le titre de « Maître Cuisinier de France » est l’un des plus convoités de la profession. Il incarne une exigence de savoir-faire, un engagement pour la transmission et une défense ardente de la gastronomie française. La devise de l’association, fondée en 1951, résume sa vocation : « Maintenir, diffuser l’art culinaire français, encourager à l’apprentissage de la cuisine, aider au développement professionnel. »

Les membres de l’association, souvent Meilleurs Ouvriers de France ou lauréats de prestigieuses distinctions, jouent un rôle majeur dans l’écosystème culinaire. Ils siègent dans les jurys des plus grands concours nationaux et internationaux, comme le Bocuse d’Or, et s’engagent activement dans la défense des produits d’exception labellisés (AOC, AOP, IGP). Collectivement, ils représentent une force économique et formatrice considérable, employant près de 10 000 professionnels.

La transmission au cœur de l’ADN de l’association

L’engagement en faveur de la formation des futures générations est une pierre angulaire de l’action des Maîtres Cuisiniers de France. L’association porte notamment le Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, une compétition de référence organisée depuis plus de 70 ans. Chaque année, ce concours révèle les jeunes talents qui feront la gastronomie de demain, incarnant la passion, l’exigence et l’avenir du métier. La finale nationale de la session 2025 s’est d’ailleurs tenue le 12 janvier dernier.

Au-delà de ce concours emblématique, les chefs participent activement à la formation dans les lycées hôteliers, intervenant dans les cursus de CAP et de Bac Pro pour partager leur expérience et inspirer les jeunes. Pour en savoir plus sur leurs missions et découvrir le guide en ligne, le site officiel de l’association est disponible à l’adresse suivante : https://maitrescuisiniersdefrance.com.