Maison Mayane poursuit son expansion parisienne avec l’ouverture d’un nouvel établissement au concept rodé sur la place de la Porte Maillot.

L’enseigne, déjà implantée rue Réaumur, boulevard Beaumarchais et à Reims, renforce sa présence dans la capitale avec une nouvelle ouverture stratégique dans le 17ème arrondissement. Maison Mayane by l’Atelier Entrecôte & Volaille investit le 2 place Porte Maillot, proposant une relecture du bistrot traditionnel français qui mise sur la simplicité et la qualité des produits.

Le principe du double service.

L’identité de l’Atelier repose sur une approche singulière du service. Pour éviter le gaspillage et garantir une dégustation à température idéale, les plats de la formule signature sont servis en deux temps. « Une manière astucieuse d’éviter le gaspillage et de permettre à chacun de savourer son plat toujours chaud », précise l’enseigne. Cette méthode permet aux convives de profiter de leur entrecôte ou de leur volaille sans que la fin de l’assiette ne refroidisse.

Une politique tarifaire maîtrisée.

Dans un contexte économique où l’addition peut vite grimper, l’établissement affiche une clarté tarifaire revendiquée. La formule complète, incluant salade, plat servi deux fois et frites à volonté, est proposée à 29 euros. Une alternative plus légère, dite « formule single » (un seul service du plat), est affichée à 19 euros.

Côté carte, les desserts oscillent entre 7,50 et 9 euros, revisitant les grands classiques : crêpes Suzette, profiteroles ou pavlova. La sélection de vins reste exclusivement française, avec des bouteilles débutant à 24 euros, s’alignant sur la volonté de proposer un rapport qualité-prix cohérent.

Une ambiance néo-bistrot.

Pour cette adresse de la Porte Maillot, l’architecture intérieure conserve les codes du bistrot parisien tout en les modernisant. Le décor mêle banquettes en cuir rouge, boiseries et bar central en inox rouge, le tout surplombé par une vaste fresque au plafond. Le service se veut traditionnel, avec personnel en chemise blanche et tablier, pour accueillir une clientèle variée, des déjeuners d’affaires aux dîners familiaux.

L’établissement est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.