Le 10 juin, le restaurant Gloria accueille la Trattoria Visconti pour un dîner à quatre mains célébrant la cuisine lombarde traditionnelle.

Le paysage gastronomique parisien s’apprête à vivre une soirée d’exception. Le mercredi 10 juin 2026, le restaurant Gloria, connu pour son ambiance festive et sa cuisine italienne généreuse, ouvre ses portes à une véritable institution transalpine : la Trattoria Visconti. Le temps d’un dîner à quatre mains, les convives pourront découvrir l’essence de la cuisine lombarde authentique, transportée directement depuis la région de Bergame jusqu’au cœur de la capitale française.

Une institution familiale à l’honneur

Fondée en 1932, la Trattoria Visconti est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un patrimoine familial où les recettes et les savoir-faire se transmettent précieusement de génération en génération. Située près de Bergame, cette maison a su préserver une identité culinaire forte, ancrée dans le terroir de la Lombardie. Sa venue à Paris constitue un événement rare, offrant une occasion unique de goûter à une cuisine qui a traversé près d’un siècle sans jamais céder aux sirènes de la modernité facile, privilégiant toujours le goût, le produit et l’authenticité du geste.

Un menu entre tradition et partage

Pour cette collaboration exclusive, les équipes de la Trattoria Visconti apporteront dans leurs bagages plusieurs de leurs plats les plus emblématiques. Ces créations seront proposées aux côtés de la carte habituelle de Gloria, permettant un dialogue savoureux entre les deux univers. Le menu de la trattoria mettra en avant des spécialités telles que les *polpettine* de courgettes frites accompagnées de *caponata*, ou encore les fameux *casoncelli de la nonna Ida*, des pâtes farcies dont la recette est un secret de famille bien gardé. Les amateurs de saveurs rustiques et puissantes pourront également se délecter d’un *chisöl* à la polenta et à la truffe d’été. Le voyage culinaire s’achèvera sur une note douce et réconfortante avec une tarte aux pommes tiède, servie avec une glace à la vanille et au foin, un accord subtil évoquant les paysages de l’Italie du Nord.

La rencontre de deux philosophies communes

Au-delà de la simple invitation, ce dîner à quatre mains symbolise la rencontre de deux maisons partageant les mêmes valeurs. Gloria Paris et la Trattoria Visconti célèbrent toutes deux un attachement profond aux produits de qualité, au respect des traditions et à l’importance des recettes qui racontent une histoire. C’est cette philosophie commune, axée sur la générosité et la transmission, qui promet de faire de cette soirée un moment de partage mémorable pour tous les amoureux de la gastronomie italienne. Les réservations sont d’ores et déjà recommandées pour cet événement culinaire qui s’annonce comme l’un des temps forts de la semaine.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).