Le restaurant parisien La Fontaine Gaillon propose un brunch de Pâques les 5 et 6 avril 2026, mêlant tradition et créativité culinaire.

À l’approche des célébrations pascales, l’institution parisienne La Fontaine Gaillon annonce la tenue d’un brunch spécial les dimanche 5 et lundi 6 avril 2026. Orchestré par Roudy Petersen, chef exécutif du Fitz Group, cet événement gastronomique promet de revisiter les grands classiques de Pâques avec une touche de modernité, dans l’esprit convivial d’une brasserie de prestige. Une invitation à redécouvrir les saveurs de la saison dans un cadre historique au cœur du 2ème arrondissement de la capitale.

L’agneau pascal et le caviar à l’honneur

Fidèle à sa réputation, le chef Roudy Petersen a élaboré un menu qui marie avec audace tradition et innovation. La pièce maîtresse de ce brunch sera sans conteste l’agneau pascal, présenté dans une version gourmande et réconfortante. Les convives pourront partager un plat chaleureux composé d’un effiloché d’épaule d’agneau fondant, accompagné d’un délicat mille-feuille de pommes de terre et sublimé par un jus corsé et réduit.

Le parcours culinaire se poursuivra avec d’autres créations raffinées, conçues pour célébrer la fête autour de produits de saison rigoureusement sélectionnés. La conclusion de ce repas se veut surprenante et exclusive avec un dessert signature imaginé spécifiquement pour l’occasion : la création « Chocolat-Caviar ». Cette association inattendue promet une expérience gustative mémorable, clôturant le brunch sur une note d’originalité et de raffinement.

Un moment convivial pensé pour les familles

Au-delà de l’assiette, La Fontaine Gaillon a conçu cet événement comme un véritable temps de partage familial. L’établissement propose une organisation à deux rythmes pour satisfaire les attentes des adultes comme des enfants. Tandis que les parents pourront prolonger leur déjeuner en toute quiétude dans le cadre élégant des salons du restaurant, les plus jeunes seront conviés à un programme sur mesure.

Un espace dédié leur sera réservé au premier étage, dans des salons privés entièrement sécurisés. Encadrés par une animatrice professionnelle, les enfants participeront à divers ateliers créatifs et ludiques. Cette initiative permet aux familles de profiter pleinement de l’instant, en alliant haute gastronomie pour les uns et divertissement pour les autres, dans une atmosphère à la fois détendue et chaleureuse.

Le Fitz Group célèbre Pâques dans toutes ses adresses

L’esprit festif de Pâques ne se limitera pas à La Fontaine Gaillon. Le Fitz Group déclinera son concept de brunch dominical dans ses autres établissements parisiens. Du Fitzgerald au Vesper, chaque restaurant proposera sa propre interprétation de la fête, avec un décor, un caractère et une carte qui lui sont propres, offrant ainsi une palette d’expériences variées aux amateurs de gastronomie.

Informations pratiques :

Adresse : La Fontaine Gaillon, 1 Rue de la Michodière, 75002 Paris

Dates : Dimanche 5 et lundi 6 avril 2026

Téléphone : 01 83 64 82 94

Les réservations sont recommandées et peuvent être effectuées directement auprès de l’établissement.