C’est Noël chez Clodette !

Place à la fête, aux rires et aux saveurs, dans une ambiance délicieusement vintage où le temps semble suspendu.

Clodette vous accueille autour d’une table inspirée par l’esprit libre et joyeux des années 70, avec des recettes pleines de caractère, des produits de saison choisis avec soin et l’envie sincère de vous régaler. Tout a été imaginé pour faire de ce Noël un moment unique, porté par les arômes d’hiver, le charme rétro et la chaleur d’une soirée partagée. Pour Noël, le 24 décembre midi et le 25 décembre soir, Clodette nous régale d’un menu qui rend hommage aux saveurs de l’hiver, avec générosité et sans chichis. On commence par un tartare de bœuf rehaussé d’une huître et de livèche, avant de découvrir une raviole de gambas nappée d’une bisque de homard et accompagnée de tome de brebis.

Côté plat principal, deux options s’offrent à vous : des Saint-Jacques snackées avec leur touche iodée de citron, d’algues et de crème de corail, posées sur des salsifis confits, ou un canard cuit à basse température, servi avec des pommes Anna bien croustillantes et un jus truffé qui sent bon la fête. Pour finir en beauté, l’omelette norvégienne déclinée marron-cassis vient nous replonger tout droit dans l’esprit des réveillons d’autrefois.

Le 31 décembre, l’ambiance monte d’un cran : Clodette assume pleinement son côté seventies et nous embarque dans un dîner à la fois chic et festif. Ça démarre avec un foie gras poêlé fondant, posé sur une crème de maïs et un kumquat confit, puis on enchaîne avec des langoustines froides, de l’avruga en mayonnaise et un avocat bien citronné. Ensuite, place aux deux plats qui vous seront servis, une queue de lotte rôtie au lard de Colonnata avec estragon et sauce armoricaine, et un filet de poularde qui s’accorde parfaitement avec des pommes Anna truffées et une sauce grand veneur.

Histoire de souffler un peu, un trou normand glacé au gin, hibiscus et citron rafraîchit les papilles avant la tarte chocolat-cardamome servie tiède avec sa boule de glace vanille. Et parce qu’il faut bien commencer l’année du bon pied, Clodette ouvre ses portes le 1er janvier pour un brunch de midi à 15 h.

Au programme : un généreux buffet petit-déjeuner continental accompagné de jolies pépites comme les huîtres, le pâté en croûte maison, le coulibiac, le foie gras et plein d’autres gourmandises de fête. Une manière tout en douceur de faire ses premiers pas dans 2026, bercé par la chaleur et l’esprit convivial qui font tout le charme de la maison.