PARIS : Enquête Ipsos bva « Les Français et la gastronomie…
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PARIS : Enquête Ipsos bva « Les Français et la gastronomie 2026 »
42% des Français considèrent la gastronomie française comme un pilier central de l’identité et de la culture de la France.
Alors que les nouvelles étoiles du Guide Michelin viennent d’être dévoilées, Ipsos bva présente les résultats de son enquête « Les Français et la gastronomie 2026 » réalisée via l’omnibus Ipsos.Digital. Cette étude révèle l’attachement viscéral des Français à leur patrimoine culinaire, la quasi-totalité des Français (97 %) possède une bonne opinion de la gastronomie française, un score porté par 37 % d’avis « excellents ».
La gastronomie française est considérée comme un pilier de l’identité nationale par 42 % des Français, elle reste pour les Français une culture vivante qui se transmet et se pratique au foyer avec près de 8 Français sur 10 (79 %) qui cuisinent régulièrement ou occasionnellement des plats français chez eux. Le Sud-Ouest domine largement le classement, cité par 50 % des Français comme l’une des trois régions les plus gastronomiques de France. Le Bœuf Bourguignon est cette année, de nouveau, considéré par les Français comme ambassadeur mondial de la France à l’étranger.
La gastronomie française : un pilier central de l’identité et de la culture de la France
Pour les Français, la gastronomie française n’est pas qu’un plaisir, c’est un fondement de leur culture.
Plus de 4 français sur 10 (42 %) estiment que la gastronomie est un pilier essentiel de l’identité française et de son rayonnement culturel dans le monde.
Pour 40 autres %, elle constitue un élément culturel important au même titre que le patrimoine, la langue ou les arts.
Cet attachement se traduit par une pratique régulière, puisque 68 % des Français consomment des plats traditionnels au moins une fois par semaine.
Le « Fait-maison » et la transmission des savoirs
La gastronomie française reste pour les Français une culture vivante qui se transmet et se pratique au foyer.
Près de 8 Français sur 10 (79 %) cuisinent régulièrement ou occasionnellement des plats français chez eux.
Pour réaliser ces recettes de la gastronomie française, les Français citent avant tout privilégier les sites internet spécialisés (62 %) comme par exemple Marmiton ou 750g, mais la transmission par la famille ou les amis reste un moteur puissant pour près de 1 français sur 2 (48 %) d’entre eux.
SOURCE : InfoTravel Mag.
