PARIS : COUPROD, transformer des données comptables en levi…
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PARIS : COUPROD, transformer des données comptables en leviers d’action
La loi EGALIM a rendu obligatoire la publication d’indicateurs de référence sur les coûts de production et le prix de revient dans les filières agricoles.
Pour les systèmes herbivores, ces indicateurs reposent sur la méthode COUPROD, développée par l’Institut de l’élevage, il y a plus de 10 ans. Au-delà du cadre réglementaire, l’outil est déployé sur le terrain par les conseillers et formateurs et plébiscité pour sa capacité à transformer des données comptables en leviers d’action.
Des chiffres pour éclairer la conduite d’élevage
Natacha Lagoutte, chargée de mission bovin viande à la Chambre d’Agriculture de la Creuse, réalise chaque année avec ses collègues, 50 à 70 calculs de coût de production lors de formations. « Ces sessions de formation réunissent une dizaine d’éleveurs. Certains découvrent l’approche, d’autres reviennent régulièrement pour suivre l’évolution de leurs données économiques d’une année sur l’autre ».
Les formations sont en général financées par Vivéa et s’appuient sur les données comptables ainsi qu’une visite de terrain sur l’exploitation. COUPROD s’impose comme une opportunité pour parler de la conduite d’élevage : gestion de la reproduction, alimentation du troupeau, santé animale, bâtiments…
« Les résultats économiques s’expliquent systématiquement par des facteurs concrets de conduite d’élevage. Les utilisateurs bénéficient par ailleurs de références nationales ou cas types pour faciliter la comparaison ou tout au moins la mise en perspective de leurs données » détaille la conseillère.
SOURCE : Acta-les instituts techniques agricoles – L’Acta en action #2.
