Le concours du « Meilleur Coffee Shop de France » met en lumière les acteurs du café de qualité.

Depuis 2024, le Collectif Café organise le concours du « Meilleur Coffee Shop de France », un événement qui célèbre l’excellence et l’innovation dans le domaine du café. Inspiré par les tendances anglo-saxonnes, le concept de coffee shop a émergé en France entre 2010 et 2015, d’abord comme un lieu branché où l’on déguste du café de spécialité et découvre des produits de qualité. Aujourd’hui, ces espaces sont devenus des lieux d’expériences et de rencontres, séduisant toutes les générations grâce à leur ambiance conviviale et leur offre diversifiée.

Un tremplin pour les acteurs du café de qualité

Les coffee shops ont su s’imposer comme des lieux incontournables pour les amateurs de café. Ils proposent une grande variété de boissons à base d’expresso (latte, cappuccino) ou préparées avec des méthodes douces, tout en mettant en avant des cafés d’origines variées. Ces établissements, souvent indépendants à 85 %, se distinguent par leur décoration « casual chic » et leur engagement à offrir une expérience unique à leurs clients. Avec plus de 3 500 points de vente, la France occupe la troisième place sur le marché européen des coffee shops, générant un chiffre d’affaires de 321 millions d’euros. Depuis 2010, le nombre de coffee shops a augmenté de 74 %, et les ventes au détail dans ces lieux ont bondi de 140 %. Cette dynamique témoigne de l’engouement croissant pour une consommation de café plus qualitative et expérientielle.

Le concours du Meilleur Coffee Shop 2025 : un événement incontournable

Le concours du Meilleur Coffee Shop, organisé par le Collectif Café, vise à récompenser les créateurs de ces lieux de vie dédiés à la dégustation et aux plaisirs gustatifs autour du café.

Plusieurs prix seront décernés, mettant en lumière différents aspects de l’excellence :

– Meilleur coffee shop de France : ce prix récompense l’ensemble des produits et services proposés.
– Meilleur coffee shop « Expérience café » : il valorise l’offre de café de spécialité et la culture café, incluant la connaissance des origines, des profils aromatiques et des méthodes d’extraction.
– Meilleur coffee shop « Expérience food and beverage » : il met en avant la qualité et la diversité de l’offre alimentaire et des boissons (autres que le café), en privilégiant le sourcing des produits et le fait maison.

Un prix « Coup de cœur » du consommateur sera également attribué.

Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 1er juin à 23h59. Pour participer, les coffee shops doivent servir du café de spécialité torréfié en France et proposer des boissons chaudes et froides, ainsi qu’une offre de restauration éventuelle, dans un lieu ouvert au public en France. Les lauréats bénéficieront d’une campagne de communication médiatique et sur les réseaux sociaux, en plus d’un titre reconnu par toute la profession.

Un processus de sélection rigoureux

Un comité de sélection, composé des organisatrices du concours et d’une journaliste spécialisée, présélectionnera 10 dossiers parmi les candidatures. Un jury de 3 experts de l’univers des coffee shops évaluera ensuite ces dossiers sur plusieurs critères : la carte des boissons, l’offre de restauration, l’expérience client, l’ambiance, la qualité du service, ainsi que les pratiques responsables. Les 5 finalistes seront départagés par des visites surprises et anonymes des membres du jury. Les lauréats seront annoncés le 15 septembre 2025 sur la scène du Paris Coffee Show, en présence de professionnels, du public et des médias. Ce concours s’inscrit parmi d’autres événements prestigieux, comme le Championnat de France de Torréfaction et de Cup Tasters, ou encore le Meilleur Expresso de France.

Le Collectif Café : un acteur engagé pour la filière

Fondé en 1959, le Collectif Café œuvre pour soutenir la filière française du café en mettant en avant les professionnels du secteur. Présidé par David Serruys, il encourage une consommation plus responsable et éthique, en valorisant la traçabilité, la qualité, le goût et le savoir-faire. Avec plus de 180 adhérents et 400 points de vente, le Collectif Café accompagne les importateurs, torréfacteurs, baristas et coffee shops dans leur démarche d’amélioration continue.

Pour en savoir plus sur le concours et ses coulisses, le podcast Café Sans Filtre consacre un épisode spécial, avec une interview exclusive d’Arbuste, lauréat 2024.

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www.pariscoffeeshow.fr/concours-paris-coffee-show/