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Comment choisir son foie gras ?

Comme plus de 70 % des Français, vous prévoyez d’avoir du foie gras dans votre assiette lors du réveillon ?

Si c’est le cas, connaissez-vous la différence entre un foie gras entier, un foie gras, un bloc de foie gras, un mousse de foie gras ou encore un médaillon de foie gras ? Quelle est la réglementation autour de ce produit ?

Comment choisir un foie gras ?

SOURCE : Ministère de l’Économie et des Finances.