Qu’est-ce qu’une lune ? Cette gourmandise délicate est à michemin entre un chocolat et une pâtisserie.

Cette petite douceur est entièrement végétale, sans gluten et sans cuisson. La lune co-créée par cojean et Luna Création est bien sûr bleue, couleur emblématique de cojean, grâce à un colorant naturel, la spiruline bleue. Son cœur fondant de pralin coco, sirop d’érable et fleur de sel est enrobé de purée au sésame noir et d’une couche de chocolat blanc.

À PARTIR DU 22 AVRIL 2024, COJEAN INVITE LUNA CRÉATION À SON COMPTOIR PÂTISSIER ET PROPOSE UNE LUNE SÉSAME NOIR ET CHOCOLAT BLANC DÉLICATE AUX COULEURS DE LA MAISON.

Luna création et cojean partagent la même passion pour des recettes naturelles, travaillées avec des ingrédients bruts et de qualité, ici le sésame noir et le pralin coco. Les lunes n’utilisent pas de sucres raffinés, c’est le sirop d’érable qui apporte une note de douceur à la pâtisserie.

Fondée par Andréa Rocagel en 2020, Luna bouscule les codes de la pâtisserie et réinvente la gourmandise. Après un parcours aux Beaux-Arts, Andréa devient chef pâtissière au sein de plusieurs restaurants entre Hong Kong et Paris. Passionnée par l’univers végétal, autant dans sa pratique artistique que lorsqu’elle pâtisse, ses créations associent l’univers du bon et du beau. Végétales, naturellement sans gluten, biologiques, naturelles et brutes, leurs Lunes s’imposent tel un ovni, en s’émancipant du cadre traditionnel de la pâtisserie. Inclassables, libres et uniques, elles sont nées d’une passion pour la matière brute et pour la création. Leurs collections évoluent au fil des saisons et des inspirations, avec comme mots d’ordre le goût et l’audace.

FONDÉE EN 2001, COJEAN EST UNE MAISON FRANÇAISE PIONNIÈRE EN RESTAURATION RAPIDE DE QUALITÉ PROPOSANT UNE CUISINE DÉLICIEUSE ET ÉQUILIBRÉE.

 Du petit-déjeuner au goûter, cojean propose des recettes gourmandes qui respectent le rythme des saisons. Et chez cojean, on cuisine ! Chaque jour sont préparées et mijotées des recettes originales réalisées à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Première enseigne de restauration rapide à avoir été certifiée B Corp en Europe, cojean poursuit au quotidien son engagement pour un sourcing exigeant, le développement du ré-emploi de ses emballages et le soutien aux acteurs et partenaires locaux. Aujourd’hui, cojean compte 40 restaurants, stratégiquement situés dans les quartiers d’affaires, sur les artères principales de Paris et au sein des grands magasins, offrant ainsi un accès facile à une cuisine fraîche et savoureuse.