Bonne table est un nouvel établissement au cœur du 8e arrondissement de Paris qui réinvente la restauration en conjuguant cuisine maison et engagement social.

Lancé par Charles Capoul et Ferdinand Eberlé, rejoints par la Cheffe Inès Salhi, le restaurant propose une cuisine préparée à partir de produits frais et de saison, réalisée et servie par des personnes en insertion professionnelle. 

Chaque assiette raconte une histoire, celle de la cuisine engagée et du respect des produits. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs français bio dans une démarche responsable. Produits frais, pâtes fraîches, poissons découpés sur place, desserts maison : chaque déjeuner est une invitation à la gourmandise et à la découverte de saveurs authentiques. Une carte réconfortante qui fait la part belle aux plats classiques de la gastronomie française revisités.

Plus qu’une simple expérience gastronomique, Bonne table porte une mission sociale forte. Le restaurant offre une chance de reconstruction professionnelle à des personnes en insertion, en leur proposant une formation au B.A.Ba de la cuisine et un accompagnement complet vers l’autonomie. Chaque membre de l’équipe bénéficie d’un encadrement sur mesure, favorisant l’autonomie et la stabilité professionnelle. L’objectif est de leur offrir une perspective durable dans le secteur de la restauration et au-delà.

Installé dans un cadre chaleureux et lumineux, Bonne table accueille ses convives du lundi au vendredi, de 12h00 à 14h30. L’atmosphère est propice aux déjeuners entre amis, entre collègues ou en solitaire. La terrasse estivale de 12 mètres de long offre un espace agréable pour savourer un repas au grand air lors des beaux jours. Il est également possible d’emporter avec soi la cuisine Bonne table.  Un restaurant qui conjugue l’efficacité attendue par les travailleurs des quartiers d’affaire, sans compromis sur la qualité des produits.

Bonne table incarne ainsi une vision moderne et engagée de la restauration, où le plaisir de bien manger s’associe à une démarche solidaire et inclusive. Chaque repas partagé ici contribue à une aventure humaine et solidaire.

À propos de Bonne table

Bonne table est un restaurant situé au 7 rue du Commandant Rivière, 75008 Paris. Il propose une cuisine entièrement maison, élaborée à partir de produits frais et de saison, sourcés auprès de producteurs français. En tant que restaurant d’insertion, Bonne table forme et accompagne des personnes en insertion professionnelle en leur offrant une formation qualifiante et un cadre bienveillant pour préparer leur avenir.