Savoir-faire et authenticité Made in France : Six marques qui incarnent l’ excellence gastronomique française.

Six maisons françaises incarnent la richesse et la diversité de la gastronomie nationale. De la montagne pyrénéenne aux coteaux champenois, de l’épicerie artisanale aux douceurs pour enfants, Abies Lagrimus, Aglina, Ô Délices de Lucas, Giraudet, les Grandes Distilleries Peureux Massenez et Champagne Castelnau mettent en valeur le goût, l’authenticité et la qualité.

Elles sont françaises et elles incarnent chacune à leur manière ce que la gastronomie hexagonale a de plus précieux : le goût, l’authenticité et le savoir-faire. Du cœur de l’Alsace aux montagnes catalanes, de la Champagne aux confins de l’Ain ou de l’Aube, ces maisons ont choisi la qualité comme ligne de conduite et l’exigence artisanale comme signature.

Certaines portent en elles un siècle d’histoire, d’autres se sont imposées plus récemment par leur audace et leur engagement. Toutes sont Made in France, souvent labellisées (Collège Culinaire de France, EPV), et défendent avec fierté leurs territoires et leurs produits.

Abies Lagrimus – Huiles et vinaigres de Sapin

Créée en 2013 au pied du Massif du Canigou, dans les Pyrénées catalanes, Abies Lagrimus a relancé la production du sirop de sapin (Abies Alba) selon une recette traditionnelle vieille de plus de 150 ans, utilisée autrefois entre Andorre, Espagne et France. L’entreprise artisanale, labellisée « Valeur Parc » en partenariat avec l’ONF et le Parc Naturel Régional des Pyrénées catalanes, a développé une gamme unique au monde de produits gastronomiques bio à base de sapins et de plantes sauvages de son territoire. Ses vinaigres, huiles, sirops et condiments séduisent aujourd’hui les plus grands noms de la gastronomie : Anne-Sophie Pic, Alain Ducasse, Joan Roca ou encore Pierre Hermé comptent parmi les chefs qui travaillent avec ses créations.