Pour les fêtes de fin d’année, l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris se métamorphose pour offrir une expérience féérique et élégante au cœur de la capitale.

Alliant traditions et raffinement parisien, la maison célèbre l’art de vivre à la française avec une programmation sur-mesure.

Des menus d’exception signés le Chef Pierre Gagnaire

Sous la direction du Chef étoilé Pierre Gagnaire, la brasserie Fouquet’s et le restaurant Signature Joy célèbrent les fêtes avec des menus inspirés par la magie de la saison, dans une ambiance chaleureuse et familiale. À la brasserie Fouquet’s, les repas du Réveillon de Noël et du nouvel an mettent à l’honneur les grands classiques de la gastronomie française, avec notamment une terrine de foie gras de canard, du saumon fumé, du homard poché et un chapon rôti, pour une expérience gourmande et authentique. Au restaurant Signature Joy, les saveurs iodées s’invitent au menu festif, avec un carpaccio de Saint-Jacques, du turbotin braisé ou une fricassée de homard. Les amateurs de viande pourront se régaler avec un suprême de chapon de Bresse ou un filet de bœuf Rossini, ajoutant une touche d’exception à ce moment de fête. Le soir du Réveillon du nouvel an, les célébrations se prolongeront dans l’émerveillement avec le traditionnel feu d’artifice qui illuminera les Champs-Elysées, offrant un cadre féérique pour accueillir la nouvelle année en famille, en amoureux ou encore entre amis.

Menus à partir de 310 euros par personne hors boissons.

Sur réservation, pour la brasserie Fouquet’s au 01 40 69 60 50 ou via email brasserie-fouquets-paris@groupebarriere.com , pour le Joy au 01 40 69 60 60 ou via email restaurantjoy@groupebarriere.com

Réminiscence : une création pâtissière et irrésistible

Pour cette fin d’année, Anthony Coquereau, Chef Pâtissier de l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, présente sa création de Noël Réminiscence, inspirée de ses souvenirs d’enfance. Véritable trompe l’œil en forme de couronne de Noël, elle repose sur un biscuit moelleux qui évoque les saveurs intemporelles de la pâtisserie française. Le croustillant aux graines ajoute une touche croquante, tandis qu’un crémeux à la vanille du Pérou, une variété rare et très convoitée, apporte une profondeur subtile et raffinée. Le caramel au sarrasin légèrement torréfié complète l’ensemble avec une note gourmande et originale, réhaussée par une brioche délicatement imbibée et une mousse onctueuse au goût de pain de perdu. Un dessert riche en émotions, parfait pour émerveiller petits et grands.

Une galette des rois d’exception pour l’Epiphanie

 Célébrez l’Epiphanie avec une galette des rois unique, qui allie tradition et modernité. Cette création inédite signée Anthony Coquereau, se compose d’une base de brioche moelleuse associée à un feuilletage léger et doré. A l’intérieur, la frangipane à la noisette révèle des saveurs subtiles et raffinées, tandis qu’une ganache fondante au gianduja ajoute une touche chocolatée réconfortante. Le tout est sublimé par une pointe de fleur de sel pour réhausser les arômes et équilibrer les goûts, offrant une expérience délicieusement festive.

Créations à venir déguster à l’hôtel ou sur commande pour les clients résidents. Création Réminiscence à 110 euros, galette des rois à 65 euros

Un tea-time de Noël enchanteur au restaurant Joy

 Pour terminer l’année en douceur, le restaurant Signature Joy vous invite à savourer un tea time festif dans une ambiance feutrée et élégante. Plongez dans l’esprit de Noël avec une sélection de gourmandises sucrées et salées, inspirées des saveurs hivernales et spécialement créées pour l’occasion. Le tout est accompagné d’une fine sélection de thés et infusions de saison, d’un chocolat chaud onctueux, ou même d’une coupe de champagne, pour un moment de convivialité et de magie au cœur des fêtes.

 Tea-time tous les samedis de 15h à 17h, à partir de 60 euros par personne avec une boisson chaude. Réservations au 01 40 69 60 60 ou via email restaurantjoy@groupebarriere.com

À PROPOS DE L’HÔTEL BARRIÈRE FOUQUET’S PARIS

 Idéalement situé sur l’avenue George V et à quelques pas seulement des Champs-Elysées, l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris est bien plus qu’une adresse prestigieuse : c’est un véritable témoin de l’histoire parisienne. A travers les années, ce lieu mythique, où se croisent élégance intemporelle et art de vivre, a su conserver son héritage et celui de sa brasserie emblématique, tout en s’adaptant aux époques. L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris incarne l’essence même du luxe parisien. Entre ses 101 chambres et Suites somptueusement décorées, ses restaurants, bars et rooftop d’exception, et son spa de 750m2 offrant un havre de quiétude, l’hôtel propose une expérience unique, ancrée dans l’art de vivre à la française. Lieu de rencontre entre tradition et modernité, l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris s’impose comme une institution, où se croisent personnalités du monde entier et passionnés de l’excellence. Séjourner au Fouquet’s, c’est choisir une maison parisienne de prestige, où chaque moment est une invitation à la douceur, à la fête et à l’enchantement