L’entreprise Belsia annonce le retour printanier de sa surprenante chips fermière au chocolat noir pour les fêtes de Pâques.

À l’approche des célébrations pascales, les amateurs de saveurs contrastées vont pouvoir retrouver une création culinaire pour le moins originale. D’après une annonce de l’entreprise Belsia, la fameuse Choco-Chips fait officiellement son retour sur le marché en ce printemps 2026. Ce produit singulier, qui marie l’univers de la biscuiterie salée et de la confiserie, illustre la tendance grandissante des accords sucrés-salés dans le domaine de l’épicerie fine.

Loin d’être une simple excentricité gustative, cette chips au chocolat se veut être un véritable produit de terroir, issu d’une collaboration étroite entre deux savoir-faire artisanaux français. Selon l’entreprise, le mariage de ces deux univers offre une expérience en bouche à la fois douce, croustillante et fondante, répondant ainsi à une demande croissante des consommateurs pour des produits hybrides et réconfortants.

L’excellence agricole de la Beauce à l’honneur

À la base de cette création originale se trouve un produit brut soigneusement sélectionné : la pomme de terre de variété Lady Claire. Celle-ci est cultivée dans le département du Loiret, directement sur les terres agricoles appartenant à la famille Le Goff. Ce territoire, situé dans la région naturelle de la Beauce, est historiquement réputé pour la richesse de ses sols et la qualité de ses cultures.

C’est à partir de cette matière première locale que les fondateurs de la marque, Clémence et Matthieu Le Goff, élaborent leur chips fermière. La préparation obéit à des critères stricts pour garantir la texture recherchée : la chips est taillée de manière particulièrement fine avant d’être dorée à souhait. Une légère pointe de sel est ensuite ajoutée pour relever le goût authentique de la pomme de terre, préparant ainsi le terrain pour l’enrobage final. Cette étape de fabrication est revendiquée comme étant cent pour cent artisanale.

Le savoir-faire d’un maître chocolatier reconnu

Pour sublimer cette chips de la Beauce, la marque s’est tournée vers un partenaire de choix dans l’univers du cacao. L’enrobage est en effet confié à Benoît Chocolat, un maître chocolatier de renom, solidement implanté à la fois à Angers et à Paris.

Le choix des artisans s’est porté sur un chocolat noir artisanal, sélectionné pour sa capacité à balancer la note salée de la pomme de terre sans pour autant masquer son goût originel. Chaque chips dorée est ainsi délicatement recouverte d’un voile de ce chocolat fondant. Le résultat est une bouchée qui joue continuellement sur les contrastes : le croquant de la chips finement coupée répond à la texture onctueuse du chocolat noir, tandis que la pointe de sel vient exalter la puissance et l’amertume naturelle du cacao.

De la folie hivernale au classique printanier

L’histoire de cette gourmandise est celle d’un succès inattendu. Pensée à l’origine par Clémence et Matthieu Le Goff comme une simple fantaisie éphémère pour les fêtes de fin d’année, la Choco-Chips a très rapidement dépassé son statut de curiosité de Noël. Face à l’engouement suscité par ce duo croquant lors de son lancement initial l’an dernier, l’entreprise a pris la décision d’en faire un incontournable de son catalogue saisonnier.

Désormais, cette collation singulière signe son grand retour à deux moments clés de l’année. Les consommateurs peuvent ainsi la retrouver sur les étals pour la période de Noël, mais également à l’occasion de Pâques, la douceur s’imposant comme le petit plaisir signature du printemps au sein de la maison beauceronne.

Informations pratiques et distribution multicanale

Les amateurs désireux de découvrir ou de retrouver ce produit peuvent d’ores et déjà se le procurer. Selon le communiqué de la marque, la Choco-Chips Belsia est commercialisée dans un format généreux de deux cents grammes. Le prix de vente conseillé pour ce paquet est fixé à treize euros, un tarif qui reflète le positionnement artisanal et qualitatif des ingrédients sélectionnés.

Afin de satisfaire une clientèle répartie sur l’ensemble du territoire national, l’entreprise a mis en place une distribution stratégique. Les sachets sont disponibles à la vente dans le réseau d’épiceries fines partenaires de la marque, qui mettent en valeur les produits du terroir. Par ailleurs, pour ceux qui privilégient les achats à distance, les commandes peuvent être effectuées directement en ligne, sur le site internet officiel de l’entreprise (https://www.belsia.fr).