Dans cette auberge nichée au cœur du Parc national des Écrins, le circuit court est une évidence.

Sous un soleil radieux, avec pour toile de fond les cimes du Parc national des Écrins, le territoire sauvage et préservé du Champsaur-Valgaudemar est propice à toutes les échappées. Sentiers pour sportifs aguerris ou itinéraires plus contemplatifs, montées en trail ou descentes en VTT, chaque activité invite à vibrer à l’unisson avec la nature. Et lorsque l’e­ffort laisse place au réconfort, les lacs d’altitude invitent à une pause méditative, bercée par le murmure du vent. Un appel à l’aventure grandeur nature.

Ici, tout ce qui est servi à table provient de la ferme. L’agneau et le veau issus de l’élevage familial sont cuisinés selon des recettes familiales et traditionnelles du terroir champsaurin et sont accompagnés des récoltes du jardin situé de l’autre côté de la rue. Les assiettes gourmandes et généreuses sont à l’image des hôtes : authentiques ! Une adresse où l’on vient goûter à la vraie montagne et où l’on revient, conquis par l’expérience. Pour une immersion complète, l’auberge propose également des gîtes confortables, du studio au grand hébergement pour 20 personnes.

OUVERTURE DU RESTAURANT le midi de mai à septembre (uniquement les week-ends et jours fériés en mai, ouvert les soirs de week-ends en juillet et août). Tarifs : de 15 à 23€ par plat.

GÎTE ET GÎTE D’ÉTAPE : ouvert toute l’année. Tarif : entre 420 € (studio) et 2100€/semaine (gîte 20 pers.). 120 € à 750 € / week-end. Formule demi-pension : dîner à 20€ / personne (tarif groupe).

Plus d’informations et réservation : Ferme-Auberge de la Jabiore – 04 92 55 75 10.

Source : La nature dévoile toute sa beauté à Orcières cet été.