L’ancien footballeur Éric Carrière, reconverti dans le vin, accélère le développement de son groupe et vise désormais l’œnotourisme.

Quinze ans après avoir troqué les crampons pour les tire-bouchons, l’ancien footballeur international Éric Carrière a bâti un acteur reconnu dans l’univers du vin. Son groupe, basé à Nuits-Saint-Georges (Côte-d’Or), affiche aujourd’hui un chiffre d’affaires de 13 millions d’euros et s’appuie sur une équipe de 25 collaborateurs. Fondé en 2010 sur un métier de caviste, le Groupe Carrière a progressivement diversifié ses activités pour couvrir la distribution aux professionnels, le négoce, la restauration et l’hospitality, capitalisant sur un réseau de 1 000 domaines partenaires et un catalogue de plus de 6 500 références.

Un modèle en phase avec les mutations du marché

Le succès du groupe s’inscrit dans un contexte de profonde transformation du secteur viticole. Selon son dossier de presse, la fin des logiques purement spéculatives, notamment sur le marché bordelais, redistribue les cartes. Les consommateurs, amateurs comme professionnels, recherchent désormais davantage de conseil, d’accompagnement et d’expertise plutôt que de simples logiques de volume ou de placement.

Dans ce paysage, le Groupe Carrière a su tirer son épingle du jeu en renforçant ses deux piliers de croissance. D’une part, le e-commerce, dont le chiffre d’affaires a été multiplié par quatre en cinq ans. D’autre part, le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), où le groupe se positionne comme un fournisseur de solutions qualitatives et flexibles. Cette stratégie est soutenue par une culture de la proximité, symbolisée par les 5 000 appels passés chaque année aux membres de son club pour un suivi personnalisé après commande.

Une nouvelle dimension logistique en Bourgogne

Pour accompagner cette montée en puissance, le groupe s’est doté d’un nouvel outil stratégique à Nuits-Saint-Georges. Un site logistique de 3 000 m², dont 2 400 m² de stockage, capable d’accueillir jusqu’à un million de bouteilles. Cet investissement majeur permet non seulement d’optimiser les flux et d’élargir le catalogue, mais aussi de renforcer la capacité de réponse aux demandes des clients, qu’ils soient particuliers ou professionnels de la restauration. Cette implantation au cœur de la Bourgogne ancre définitivement le groupe dans l’un des terroirs les plus prestigieux au monde.

Le Clos Crébillon, l’œnotourisme comme nouvel horizon

Fort de son expertise dans la distribution, le Groupe Carrière se tourne désormais vers la dimension expérientielle du vin. Après une première incursion dans la restauration à Paris avec l’établissement La Riotte, le projet le plus ambitieux est attendu pour 2028 : l’ouverture du Clos Crébillon à Nuits-Saint-Georges. Ce complexe d’hospitality haut de gamme comprendra 34 chambres et suites, une brasserie et un programme d’événements et de dégustations en lien direct avec les domaines partenaires. L’objectif est de transformer quinze années de relations tissées avec les vignerons en une expérience immersive pour les amateurs de vin.

La parole au fondateur

Interrogé dans le dossier de presse, Éric Carrière revient sur les fondamentaux de son entreprise et ses ambitions.

Sur la proximité avec les vignerons, qui reste la pierre angulaire de son modèle :

« Elle reste le cœur du modèle. Nous ne référençons pas un vin sans connaître celui ou celle qui le fait. Cela suppose du temps, des visites, des relations construites sur le long terme. C’est ce qui justifie les 5 000 appels que notre équipe passe chaque année à nos membres après leurs commandes — ce n’est pas du service client au sens classique, c’est la continuité d’une conversation sur le vin ».

Concernant les turbulences actuelles du marché :

« Les deux, honnêtement. La fin de la logique spéculative redistribue les cartes — et pas forcément en notre défaveur. Les amateurs reviennent aux fondamentaux : le terroir, le vigneron, la singularité d’une bouteille. C’est exactement ce sur quoi nous avons construit notre sélection depuis le début. Ce contexte nous demande d’être plus agiles, plus imaginatifs — ce qui n’est pas pour me déplaire ».

Enfin, sur le projet du Clos Crébillon, il souligne la force du collectif :

« Nuits-Saint-Georges s’imposait naturellement […]. Le Clos Crébillon, c’est l’idée de transformer quinze ans de relations vigneronnes en une expérience que les amateurs peuvent vivre de l’intérieur. Mes associés sur ce projet : Marc Fortunato, qui maîtrise parfaitement la dimension hospitality […] ; Yohann Chapuis, chef étoilé, qui apporte son savoir-faire en cuisine ; Romuald Boulanger et Anthony Vannier, fondateurs de La Vitre, qui pilotent la dimension technologique ; et Erwan Faiveley, qui soutient l’ancrage dans le terroir. À nous tous, on couvre le vin, l’accueil, la table, l’innovation et la terre. C’est le bon moment. Un petit scoop ? La brasserie s’appellera elle aussi La Riotte ! », conclut Éric Carrière.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).