Nouveau bar à cocktails dans le quartier des Antiquaires à Nice par Maxime Potfer.

Situé à deux pars du port, Povera vient compléter le panorama gourmand de cette zone en plein boom.

Imaginé par Maxime Potfer, originaire de Nice et reconnu comme l’un des meilleurs barmen de France, Povera tire son nom de la culture gastronomique italienne, faisant référence à la « cucina povera » : la cuisine du pauvre.

Des produits communs considérés comme peu nobles, locaux et de saison pour, finalement, les élever au statut de grande cuisine. Des valeurs que Maxime applique dans son approche de la mixologie.

Ainsi, Povera propose une carte de 12 cocktails créatifs, une offre de mocktails tout aussi travaillée, comme le Lya Verra à base de sirop de fraise de Carros & fenugrec, citron jaune, tonie et lavande, sans oublier une sélection de bières et une carte de vins natures réalisée main dans la main avec Fanfan & Loulou, dénicheurs de pépites vivantes.

Côté food, l’établissement propose des assiettes à partager ou de Pompes à l’huile, fameuses brioches traditionnelles du sud de la France, provenant directement de la boulangerie Pompon et garnies de tout ce que la région a à offrir de meilleur !

Le tout dans une atmosphère design où se marient inspirations chaleureuses, esprit brutaliste et touches provençales dans une ambiance sonore aux accents de musique du monde et d’afro-disco !

Entre bistrots & restaurants gastronomiques, pâtisseries léchées et autres éden d’épicuriens, Povera compte bien participer au développement de la scène cocktail niçoise et devenir un lieu de fête où l’on se régale, où l’on partage et où l’on découvre et s’amuse de manière décomplexée.