En cette fin d’année placée sous le signe de l’élégance et du raffinement, La Maison Nordique pose ses valises au mythique hôtel Le Negresco à Nice jusqu’au 30 décembre.

Hôtes de l’hôtel comme clients extérieurs auront l’opportunité rare de découvrir et d’acheter certaines des plus belles références de caviars de La Maison Nordique.

Un espace dédié permet au public de se procurer :

• Baeri . Caviar Impérial de Sologne
  • A déguster sur place : 10 g, 30 g, 50 g et 100 g
  • A emporter : 30 g, 50 g et 100 g
• Osciètre . Caviar Impérial de Sologne (à déguster sur place et à emporter : 30 g, 50 g et 100 g)
• Beluga . Caviar d’exception (disponible en 50 et 100g, uniquement sur commande et livré sous 48h, hors week-end)

S’ajoutent à cette offre :

• Le Coffret luxe. Caviar impérial de Sologne, idéal pour un cadeau haut de gamme
• Le Coffret cuillère. Caviar impérial de Sologne, parfait pour une initiation ou une dégustation élégante

Une expérience gastronomique signée Virginie Basselot.

La célébration se poursuit au sein du bar Le 1913 de l’hôtel Le Negresco où la cheffe Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France et étoilée MICHELIN, sublime le caviar à travers une création exclusive : un Tartare de Saint-Jacques citronné, oyster leaves délicatement relevé par le Caviar de La Maison Nordique.

À cette recette signature s’ajoute une sélection de plats spécialement imaginés pour mettre en valeur le caviar, parmi lesquels :

• Crudo de thon, vinaigrette calamansi et caviar
• Mini lobster roll et caviar
• Œuf mimosa à l’aneth, caviar et blinis grillés
• Cocktail « La Perle » – Champagne, verjus, solution saline, spray d’eau de concombre, crackers de seigle et caviar impérial de Sologne (1 g)

Une expérience culinaire raffinée, pensée pour magnifier la finesse des produits et offrir un instant de pure gastronomie.

Tartare de Saint-Jacques citronné, oyster leaves et caviar.

Cocktail « La Perle »

Le Negresco
37 Promenade des Anglais, 06000 Nice, France
Entrée du bar Le 1913

À propos de La Maison Nordique.

Fondée en 1987, La Maison Nordique est une maison française de référence dans l’univers des produits d’exception. Producteur de caviar de Sologne, elle valorise un savoir-faire unique et sélectionne rigoureusement les meilleures provenances pour garantir fraîcheur, traçabilité et excellence gustative. Entre tradition, innovation et exigence absolue, La Maison Nordique s’adresse aux gastronomes comme aux professionnels les plus exigeants.

À propos de l’hôtel Le Negresco.

Le Negresco est l’un des derniers hôtels de luxe français indépendants. Situé sur la mythique Promenade des Anglais et surplombant la Baie des Anges, il offre un voyage sensoriel unique à travers 6 000 œuvres d’art, de l’époque de Louis XIII à nos jours. Bien plus qu’un simple lieu de séjour, c’est un hôtel d’art où chacune des 102 chambres et des 28 suites est décorée de façon unique avec des pièces authentiques, témoignant de plusieurs siècles de patrimoine artistique français. L’âme du Negresco doit beaucoup à Jeanne Augier (propriétaire de 1957 à 2019), dont la vision a façonné l’identité forte et singulière de l’établissement. L’excellence culinaire y est portée par la Cheffe Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France, au restaurant étoilé MICHELIN Le Chantecler, à la brasserie contemporaine La Rotonde et à N Les Bars – Le 1913 et Le Versailles. N La Plage et N Le Spa viennent compléter l’expérience. Lieu de tournage de plus de 37 films, Le Negresco continue d’inspirer et d’émerveiller. Classé Monument Historique depuis 1975 (façade) et 2003 (Salon Royal), labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2015, Le Negresco est également un pionnier de l’hôtellerie durable, avec des certifications telles que l’Écolabel (depuis 2014), la Clef Verte (depuis 2024) et LHW Sustainability Leader (depuis 2024). Fier membre fondateur de The Leading Hotels of the World depuis 1928. « Un Héritage, Une Légende. »

Actualité 2025 : Lancement de la Suite d’exception Jeanne & Paul – ancien sanctuaire privé de Jeanne Augier.

Pour plus d’informations, consultez www.lenegresco.com – Instagram : @hotel_lenegresco – Facebook : Hôtel Le Negresco – LinkedIn : Hôtel Le Negresco.