A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2025, la région PACA sera à l’honneur avec 3 apprentis bouchers originaires des Alpes Maritimes et du Vaucluse, parmi 18 candidats, qui s’affronteront au Concours des Jeunes Bouchers organisé par INTERBEV – Interprofession de la Viande et de l’Elevage.

Ils feront montre de leur savoir-faire aux travers de plusieurs épreuves techniques devant un jury de professionnels mardi 25 février pour tenter de devenir le Meilleur Jeune Boucher 2025.

Au programme de ce temps fort : des défis pour démontrer toute la technicité et la maitrise des gestes face à un jury de professionnels, composé d’artisans-bouchers et d’un MOF, chaque année en nombre pour soutenir ces jeunes pros.

Mardi 25 février, 2 apprentis bouchers des Alpes-Maritimes (06), de la faculté des métiers à Cannes, en compétition :

· Enzo Ambrosino

· Jérémy Vizier

Le même jour, 1 apprenti boucher du Vaucluse (84), du CMA Formation d’Avignon, en compétition :

· Valentin Pessina

Qui remportera le Concours des Jeunes Bouchers 2025 ? Pour le savoir, rendez-vous les dimanche 23, mardi 25 et jeudi 27 février 2025, sur le stand INTERBEV « Aimez la viande, mangezen mieux. » (Hall 1, Allée F, Stand 052) pour assister à la nouvelle édition de cette compétition qui met à l’honneur le savoir-faire et l’engagement des artisans bouchers de demain. Organisé par la filière Élevage et Viande, ce concours réunira cette année 18 jeunes de nos régions venus donner le meilleur d’eux-mêmes. Sous les encouragements du public, et le regard attentif d’un jury composé de professionnels de la filière et d’un Meilleur Ouvrier de France, ils participeront à des épreuves techniques exigeantes au cours desquelles ils tenteront de se distinguer.