Pour cette fin d’année, afin de rendre ses produits plus accessibles face à l’inflation alimentaire, le producteur français de caviar, basé à Neuvic en Dordogne, innove en lançant deux nouvelles gammes : la gamme Fusion et la gamme Truffe. 

Démocratiser les produits d’exception a toujours été une priorité pour Laurent Deverlanges, PDG et fondateur de l’entreprise. Depuis le lancement du beurre de caviar, premier produit de l’épicerie, jusqu’à la gamme complète d’œufs, de beurres et de produits fumés, l’engagement de Caviar de Neuvic reste inchangé. Aujourd’hui, cette ambition se poursuit avec la création de la gamme Fusion.

Le Domaine de Neuvic est situé entre Périgueux et Bordeaux, au coeur du Périgord blanc et de cette Dordogne gourmande célèbre dans le monde entier pour sa gastronomie et son art de vivre. Les bassins puisent directement dans les eaux claires et vives de l’Isle, cette rivière qui fut à l’origine de l’élevage des esturgeons en Nouvelle – Aquitaine. Les silhouettes des longs poissons noirs rehaussés d’un pointillé blanc glissent furtivement et silencieusement.

Le long des bras de l’Isle, chênes verts, saules et peupliers dessinent un paysage apaisé et verdoyant. Au coeur de la propriété, une ferme de l’époque pré-révolutionnaire flanquée de son pigeonnier en pierre blanche affiche encore un vieux cadran solaire daté de 1663. À quelques lieues de là, le village de Neuvic abrite un château Renaissance où le Domaine a coutume de recevoir ses hôtes de marque et de convier ses voisins et amis.