Du 9 au 11 mars 2026, Nancy accueille les épreuves qualificatives de pâtisserie du prestigieux concours des Meilleurs Ouvriers de France.

L’excellence gastronomique à l’honneur

Les 9, 10 et 11 mars 2026, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA) Grand Est ouvre les portes de son centre CMA Formation Nancy pour un événement d’envergure. L’établissement accueille les épreuves qualificatives de la classe « Pâtisserie, confiserie », organisées dans le cadre de la 28ème session de l’examen Un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF). Au total, quarante-neuf candidats, venus de l’ensemble du territoire national et répartis sur quatre sites distincts, se sont engagés dans cette aventure. Ce défi personnel offre aux participants l’opportunité de révéler leur savoir-faire technique, mais également de partager la passion qui les anime dans l’exercice de leur métier au quotidien.

Un titre accessible mais extrêmement sélectif

Pour le Comité d’Organisation des Expositions du Travail et de l’Examen (COET-MOF), cette compétition incarne le summum de la maîtrise professionnelle. « Le titre de Meilleur Ouvrier de France n’est ni une chasse gardée, ni un club fermé. Ce n’est pas un privilège réservé à quelques-uns. Oui, c’est un diplôme d’une exigence exceptionnelle, extrêmement sélectif, et nous veillerons à préserver cette exigence, à rester toujours plus ambitieux. Être MOF, cela se mérite. Mais le message essentiel que nous voulons faire passer aujourd’hui est clair : c’est possible. Ce diplôme est bien plus qu’une distinction. C’est une reconnaissance de l’excellence et de la passion qui animent chaque professionnel qui le décroche. Il est le symbole de la transmission des savoirs et de la valorisation de notre patrimoine, ancré au cœur de nos régions françaises et rayonnant jusqu’à l’international », a déclaré Luc Chatel, président du COET-MOF.

La formation comme point de départ

L’organisation de ces épreuves au sein d’un centre d’apprentissage résonne particulièrement pour les acteurs locaux, qui accompagnent quotidiennement les professionnels vers l’excellence. « Accueillir ici, au sein de CMA Formation Nancy, la 28ème session de l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France » dans la classe « Pâtisserie, confiserie » est un symbole fort. Car c’est ici, dans nos centres de formation, que tout commence, que se transmettent les savoir-faire et naissent les passions. La CMA Grand Est est fière d’accompagner les artisans d’aujourd’hui et de demain, de les encourager à se dépasser et à participer à ces concours prestigieux qui valorisent l’excellence et la passion de nos métiers. Chaque candidat, chaque artisan qui relève ce défi contribue à faire briller notre patrimoine artisanal, localement comme à l’international », a souligné Christophe Richard, président de la CMA de Région Grand Est.

Un diplôme d’État unique en son genre

Créé en 1924, l’examen Un des Meilleurs Ouvriers de France est solidement inscrit au Code de l’éducation. Depuis 2019, il est officiellement reconnu comme un diplôme d’État de niveau 5, soit l’équivalent d’un bac +2. Il s’agit du seul diplôme de l’Éducation nationale dont le référentiel métier est directement établi par les professionnels eux-mêmes. Le site officiel du concours (https://www.meilleursouvriersdefrance.org) rappelle que cette distinction récompense des secteurs variés, de l’industrie à la gastronomie en passant par le bâtiment. Pour cette 28ème session, près d’une centaine de métiers sont mis à l’honneur, regroupant au total plus de 2 100 candidats.

Un parcours d’évaluation rigoureux

Le chemin vers le célèbre col tricolore est jalonné d’étapes cruciales. Les épreuves qualificatives visent à mesurer les prérequis et le niveau d’excellence attendu pour mener à bien le projet final. Selon les métiers, ces qualifications prennent la forme d’un oral, d’un questionnaire à choix multiples ou d’une situation de travail. Ce n’est qu’à l’issue de cette sélection exigeante que les candidats accèdent à l’épreuve finale. Ils doivent alors réaliser un chef-d’œuvre évalué par un jury d’experts, au travers d’une épreuve pratique ou de l’exécution d’un chantier réel.

Des institutions dédiées à l’excellence artisanale

La réussite d’un tel événement repose sur l’engagement du COET-MOF, en charge de l’organisation de l’examen depuis plus d’un siècle, qui œuvre à la valorisation continue des métiers. Localement, la chambre consulaire régionale (http://www.cma-grandest.fr) déploie ses services d’accompagnement auprès des entrepreneurs. À travers ses centres d’apprentissage, elle qualifie chaque année des centaines d’apprentis et d’adultes en reconversion, consolidant ainsi la pérennité des savoir-faire artisanaux sur l’ensemble du territoire.